Resep Kakap Siram Tumisan.
Belum lama ini sajian lezat telah sharing resep masakan berbahan ikan kakap, salah satunya Ikan Kakap Gandeng Kentang. tapi kali ini sajian lezat akan membagikan satu resep dari ikan kakap yang sudah kami praktekan terlebih dahulu, hasilnya menurut kami memang pantas untuk dibagikan kepada pembaca (khusunya bunda), dan inilah hasil karya kami Resep Kakap Siram Tumisan untuk 4 porsi siap saji 45 menit:
Ikan Kakap Siram Tumisan untuk 4 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 4 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 35 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan | |
| 500 gram fillet ikan kakap, potong 3 cm x 7cm | |
| 2 putih telur, kocok lepas | |
| 150 gram tepung terigu | |
| 7 siung bawang putih, memarkan | |
| 5 cm jahe, memarkan | |
| 4 sendok makan saus tiram | |
| 350 ml air | |
| 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air | |
| 1 1/2 sendok teh garam | |
| 2 sendok teh merica bubuk | |
| 10 buah jamur shitake segar | |
| 1 batang wortel, potong serong tipis | |
| 10 gram jagung manis | |
| Minyak goreng secukupnya |
Cara Masak Ikan Kakap Siram Tumisan
- Taburi ikan dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh merica hingga rata, lalu celupkan kedalam putih telur, kemudian gulingkan ketepung terigu, lalu goreng ikan hingga kekuningan, angkat, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tuangkan air.
- Tambahkan merica bubuk, saus tiram, dan garam, masak hingga mendidih.
- Masukan jamur shitake, wortel, dan jagung manis, masak hingga sayuran matang. Kentalkan kuah dengan larutan maizena, angkat.
- Tata ikan dipiring, kemudian siram dengan tumisan sayuran, hidangkan.
Saus yang dibuat dari saripati tiram. Dijual dalam kemasan botol dan ada juga dalam kemasan sachet yang praktis.
