Ikan Mas Bakar Sambal Dabu-Dabu, Segar dan Pedas Menggoda
Ikan mas bakar sambal dabu-dabu adalah hidangan yang menggabungkan rasa gurih ikan bakar dengan sambal dabu-dabu yang segar dan pedas. Ikan mas segar dibakar dengan bumbu sederhana hingga matang sempurna, lalu disajikan dengan sambal dabu-dabu yang terbuat dari tomat, cabai, bawang merah, dan jeruk nipis. Kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang segar, pedas, dan sedikit asam yang pas di lidah. Proses memasak ikan bakar yang praktis membuat hidangan ini cocok untuk menu makan keluarga sehari-hari. Sambal dabu-dabu menambah kesegaran dan kelezatan pada ikan bakar, membuat setiap suapan terasa nikmat. Dengan resep ini, kamu bisa membuat ikan mas bakar sambal dabu-dabu yang lezat dan segar kapan saja di rumah, tanpa repot.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:50 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 4 ekor ikan mas, berat @ 150 gram
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
Bumbu Halus
- 8 siung bawang putih
- 8 butir kemiri, sangrai
- 4 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh garam
Sambal Dabu-dabu, Aduk Rata
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 4 buah cabai merah besar, iris
- 8 butir bawang merah, iris
- 5 buah tomat sayur, iris
- 4 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Masak Ikan Mas Bakar Sambal Dabu Dabu
- Siangi ikan, buang isi perutnya lalu cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.
- Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit
- Bakar ikan diatas bara api hingga matang, angkat
- Campur semua bahan sambal, aduk rata, sisihkan.
- Hidangkan ikan dengan sambal dabu-dabu.
