Ikan Mas Bakar Sambal Dabu Dabu

10Menit
50Menit
60Menit
4
189 kalori
Ikan Mas Bakar Sambal Dabu Dabu bahan 4 ekor ikan mas, berat @ 150 gram 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok makan garam  cara masak  Siangi ikan, buang isi perutnya lalu cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit Bakar ikan diatas bara api hingga matang, angkat Campur semua bahan sambal, aduk rata, sisihkan. Hidangkan ikan dengan sambal dabu-dabu.
Ikan dan Seafood

Resep Ikan Mas Bakar Sambal Dabu Dabu. 

Manado sangat banyak sekali aneka kulinernya, yang membuat terkesan adalah sambal dabu-dabunya., sampai akhirnya sajianlezat berkresai membuat resep masakan ikan mas bakar yang akan dipadupadankan dengan sambal dabu-dabu, dan berikut resepnya untuk 4 porsi siap saji 60 menit:

Bahan:
  • 4 ekor ikan mas, berat @ 150 gram
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan garam
Bumbu Halus:
  • 8 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 sendok teh garam
Sambal Dabu-dabu, Aduk Rata:
  • 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 4 buah cabai merah besar, iris
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 5 buah tomat sayur, iris
  • 4 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
Cara Masak Ikan Mas Bakar Sambal Dabu Dabu:

1.Siangi ikan, buang isi perutnya lalu cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.

2.Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit

3.Bakar ikan diatas bara api hingga matang, angkat

4.Campur semua bahan sambal, aduk rata, sisihkan.

5.Hidangkan ikan dengan sambal dabu-dabu.


Bagikan:
sambal dabu dabu, ikan mas bakar
5 / 87
Indonesia

Resep Terkait

Ikan Kakap Gandeng Kentang
45Menit
2Porsi
Ikan Kakap Gandeng Kentang
bahan 200 gram filet kakap 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan air jeruk nipis 1 butir telur, kocok 100 gram tepung panir minyak goreng secukupnya 300 gram kentang goreng siap pakai cara masak Campur filet kakap dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci bersih kembali Celupkan filet kakap kedalam telur kocok, gulingkan ke tepung panir, gorneng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat, potong sesuai selera goreng kentang hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan Panaskan minyak goreng, tums bawang bombai hingga harum, masukan wortel, buncis, jagung manis, garam, dan merica, aduk - aduk dan masak sebentar Tata kakap goreng, kentang goreng, dan sayuran dalam wadah bekal, siapkan untuk bekal sekolah.
Resep Kari Cumi Telur Puyuh
30Menit
5Porsi
Resep Kari Cumi Telur Puyuh
bahan 500 gram cumi 20 butir telur puyuh rebus, kupas 1 buah asam gelugur 500 ml santan 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 4 sendok makan minyak goreng cara masak Bersihkan cum idari tinta, potong potong kurang lebih 3 cm, cuci bersih, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cumi, aduk hingga cum iberubah warna. Masukkan asam gelugur, santan, garam, gula dan telur puyuh, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat, hidangkan.
Resep Udang Jagung Manis
30Menit
4Porsi
Resep Udang Jagung Manis
bahan 500 gram udang ukuran sedang 500 ml air 2 sendok makan margarin 1 buah bawang bombai, iris 4 siung bawang putih, cincang 8 sendok makan saus sambal 4 sendok makan saus tomat 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 100 gram jagung manis pipil cara masak Siangi udang, buang kepala dan kupas kulitnya, belah punggungnya, cuci bersih, tiriskan. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang, adukj-aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, jagung manis, garam, merica, dan air, aduk rata, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Resep Rempeyek Udang Rebon
60Menit
10Porsi
Resep Rempeyek Udang Rebon
bahan 250 gram udang rebon, cuci bersih, tiriskan 250 gram tepung beras 1 butir telur 50 gram tepung kanji 300 ml santan encer Minyak goreng secukupnya cara masak Campur tepung beras, tepung kanji, telur dan bumbu halus hingga rata. Tuang santan, aduk hingga licin/tidak menggumpal, masukkan rebon, aduk rata. Panaskan minyak goreng, tuang sesendok sayur adonan tipis-tipis di pinggir wajan, siram dengan minyak hingga terlepas, goreng hingga kering dan matang, angkat, tiriskan, hidangkan.