Ikan Suwir Masak Telur Puyuh

Ikan dan Seafood
10Menit
30Menit
40Menit
5Porsi
119 kalori
Ikan Suwir Masak Telur Puyuh bahan 500 gram ikan tongkol utuh 20 butir telur puyuh, rebus, kupas dan goreng sebentar 1 sendok makan air jeruk nipis 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir 50 gram asam sunti 150 ml air Minyak goreng secukupnya 15 buah cabai hijau besar, potong serong  cara masak  Siangi ikan tongkol, cuci bersih, belah menjadi 2, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali. Kukus ikan tongkol hingga matang kemudian suwir-suwir Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan gula pasir. Maukan ikan suwir, asam sunti, tambahkan air, masak sampai air menyusut. Masukan cabai hijau dan telur puyuh, masak sebentar, angkat, hidangkan.

Ikan Suwir Masak Telur Puyuh berbahan dasar ikan tongkol, sengaja kami memilih ikan tongkol karena dagingnya yang tebal dan mudah untuk di suwir-suwir, masakan ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat dan inilah resep ikan suwir aa sajianlezat.com untuk 5 porsi siap saji 40 menit:

Bahan:
  • 500 gram ikan tongkol utuh
  • 20 butir telur puyuh, rebus, kupas dan goreng sebentar
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 50 gram asam sunti
  • 150 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 15 buah cabai hijau besar, potong serong
Bumbu Halus:
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh garam
Cara Masak Ikan Suwir Masak Telur Puyuh:

1.Siangi ikan tongkol, cuci bersih, belah menjadi 2, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.

2.Kukus ikan tongkol hingga matang kemudian suwir-suwir

3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan gula pasir. Maukan ikan suwir, asam sunti, tambahkan air, masak sampai air menyusut.

4.Masukan cabai hijau dan telur puyuh, masak sebentar, angkat, hidangkan.

Tips Anti Gagal: Asam sunti berasal dari buah belimbing sayur yang dikeringkan. Biasanya dipakai dalam masakan khas Aceh.

telur puyuh
5 / 67
Indonesia

Resep Terkait

Cara Masak Udang Saus
30Menit
8Porsi
Cara Masak Udang Saus
bahan 1000 gram udang ukuran sedang 6 sendok makan margarin 2 buah bawang bombai, iris 8 siung bawang putih, memarkan 6 cm jahe, memarkan 14 sendok makan saus tomat 2 sendok makan kecap asin 4 sendok makan kecap manis 2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan garam 2 sendok teh merica bubuk 100 ml air cara masak Siangi udang, buang kulit, kepala, dan belah punggungnya, cuci hingga bersih Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan air, saus tomat, kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap Hidangkan udang saus enak dengan ditaburi daun ketumbar
Resep Bandeng Cemplung Super Nikmat
35Menit
6Porsi
Resep Bandeng Cemplung Super Nikmat
bahan 2 ekor ikan bandeng, berat per ekor kurang lebih 500 gram 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 4 sendok makan minyak goreng 15 butir bawang merah, iris 12 siung bawang putih, iris 7 buah cabai merah, iris 7 buah cabai hijau, iris 5 cm lengkuas, memarkan 7 cm kunyit, bakar, memarkan 5 batang serai, memarkan 5 lembar daun salam 200 ml air 2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 5 buah tomat merah, potong-potong 10 tomat sayur, potong-potong 15 belimbing wuluh, belah dua 15 buah cabai rawit merah. cara masak Siangi ikan bandeng, buang isi perutnya, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu. Tambahkan lengkuas, kunyit, serai, daun salam,air, garam dan gula pasir, aduk. setelah mendidih, masukan bandeng, masak hingga kuah menyusut dan bandeng matang Tambahkan tmat merah, tomat sayur, belimbing wuluh, dan cabai rawit merah utuh, masak sebentar, angkat. Hidangkan selagi masih hangat.
Bakso Ikan Tenggiri Bok Coy
50Menit
5Porsi
Bakso Ikan Tenggiri Bok Coy
bahan 300 gram daging ikan tenggiri 7 lembar bok coy, potong-potong 5 gram taoge, buang ekornya 200 gram es batu 150 gram tepung sagu 3 siung bawang putih 1 sendok teh garam 3/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan bawang goreng 1 liter air cara masak Saus tomat, secukupnya Saus sambal, secukupnya Kecap manis
Ikan Mas Bakar Sambal Dabu Dabu
60Menit
4Porsi
Ikan Mas Bakar Sambal Dabu Dabu
bahan 4 ekor ikan mas, berat @ 150 gram 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok makan garam cara masak Siangi ikan, buang isi perutnya lalu cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit Bakar ikan diatas bara api hingga matang, angkat Campur semua bahan sambal, aduk rata, sisihkan. Hidangkan ikan dengan sambal dabu-dabu.