Ikan Suwir Masak Telur Puyuh

Ikan Suwir Masak Telur Puyuh

Buku Panduan Ikan Suwir Masak Telur Puyuh:

Judul Buku Ikan Suwir Masak Telur Puyuh
Jumlah Porsi 5 Porsi
Persiapan 10 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 40 Menit

Ikan Suwir Masak Telur Puyuh berbahan dasar ikan tongkol, sengaja kami memilih ikan tongkol karena dagingnya yang tebal dan mudah untuk di suwir-suwir, masakan ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat dan inilah resep ikan suwir aa sajianlezat.com untuk 5 porsi siap saji 40 menit:

Bahan

1 500 gram ikan tongkol utuh
2 20 butir telur puyuh, rebus, kupas dan goreng sebentar
3 1 sendok makan air jeruk nipis
4 2 batang serai, memarkan
5 5 lembar daun jeruk
6 3 lembar daun salam
7 1 sendok teh garam
8 1 1/2 sendok teh gula pasir
9 50 gram asam sunti
10 150 ml air
11 Minyak goreng secukupnya
12 15 buah cabai hijau besar, potong serong

Bumbu Halus

1 12 buah cabai merah keriting
2 8 butir bawang merah
3 5 siung bawang putih
4 5 butir kemiri, sangrai
5 2 cm kunyit
6 1 sendok teh garam

Cara Masak Ikan Suwir Masak Telur Puyuh

  1. Siangi ikan tongkol, cuci bersih, belah menjadi 2, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.
  2. Kukus ikan tongkol hingga matang kemudian suwir-suwir
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan gula pasir. Maukan ikan suwir, asam sunti, tambahkan air, masak sampai air menyusut.
  4. Masukan cabai hijau dan telur puyuh, masak sebentar, angkat, hidangkan.

Tips Anti Gagal:

Asam sunti berasal dari buah belimbing sayur yang dikeringkan. Biasanya dipakai dalam masakan khas Aceh.
Keywords: telur puyuh