Buku Panduan Ikan Suwir Masak Telur Puyuh Untuk 5 Porsi:
| Judul | Buku Ikan Suwir Masak Telur Puyuh |
|---|---|
| Jumlah Porsi | 5 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 30 Menit |
| Total Waktu | 40 Menit |
Ikan Suwir Masak Telur Puyuh berbahan dasar ikan tongkol, sengaja kami memilih ikan tongkol karena dagingnya yang tebal dan mudah untuk di suwir-suwir, masakan ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat dan inilah resep ikan suwir aa sajianlezat.com untuk 5 porsi siap saji 40 menit:
Bahan
| 1 | 500 gram ikan tongkol utuh |
|---|---|
| 2 | 20 butir telur puyuh, rebus, kupas dan goreng sebentar |
| 3 | 1 sendok makan air jeruk nipis |
| 4 | 2 batang serai, memarkan |
| 5 | 5 lembar daun jeruk |
| 6 | 3 lembar daun salam |
| 7 | 1 sendok teh garam |
| 8 | 1 1/2 sendok teh gula pasir |
| 9 | 50 gram asam sunti |
| 10 | 150 ml air |
| 11 | Minyak goreng secukupnya |
| 12 | 15 buah cabai hijau besar, potong serong |
Bumbu Halus
| 1 | 12 buah cabai merah keriting |
|---|---|
| 2 | 8 butir bawang merah |
| 3 | 5 siung bawang putih |
| 4 | 5 butir kemiri, sangrai |
| 5 | 2 cm kunyit |
| 6 | 1 sendok teh garam |
Cara Masak Ikan Suwir Masak Telur Puyuh
- Siangi ikan tongkol, cuci bersih, belah menjadi 2, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.
- Kukus ikan tongkol hingga matang kemudian suwir-suwir
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan gula pasir. Maukan ikan suwir, asam sunti, tambahkan air, masak sampai air menyusut.
- Masukan cabai hijau dan telur puyuh, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Tips Anti Gagal:
Asam sunti berasal dari buah belimbing sayur yang dikeringkan. Biasanya dipakai dalam masakan khas Aceh.
telur puyuh
Lihat Resep
Cara Masak Udang Saus
8 Porsi
30 menit
.jpg "Cara Membuat Balado Telur")
