Resep Asam Bandeng Kunyit

Ikan dan Seafood
10Menit
30Menit
40Menit
5Porsi
169 kalori
Resep Asam Bandeng Kunyit bahan 1 ekor ikan bandeng, berat kurang lebih 750 gram. 300 gram asam jawa + 100 ml air, remas-remas, kemudian saring. 15 butir bawang merah, iris 15 siung bawang merah, iris 7 siung bawang putih, iris 7 buah cabai merah besar, iris 3 batang serai, memarkan 7 lembar daun jeruk 4 cm kunyit, iris 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 25 cabai rawit utuh 5 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan air jeruk nipis.  cara masak  Siangi bandeng, buang isi perutnya, potong sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam, diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, serai, kunyit, dan daun jeruk hingga harum dan layu. Masukan ikan bandeng, tambahkan sisa garam, gula pasir, dan air asam. Tutup panci, masak kurang lebih 20 menit hingga bandeng matang. Masukan cabai rawit, masak sebentar, angkat. Hidangkan.

Resep Asam Bandeng Kunyit. Ikan bandeng banyak sekali manfaatnya seperti untuk kesehatan jantun dan juga sangat bagus bagi Ibu hamil. Selain digoreng atau dibuat bandeng presto, ikan bandeng juga bisa diolah menu lain seprti halnya resep yang akan kami bagikan yaitu Resep Asam Bandeng Kunyit untuk 5 porsi siap saji 40 menit:

Bahan:
  • 1 ekor ikan bandeng, berat kurang lebih 750 gram.
  • 300 gram asam jawa + 100 ml air, remas-remas, kemudian saring.
  • 15 butir bawang merah, iris
  • 15 siung bawang merah, iris
  • 7 siung bawang putih, iris
  • 7 buah cabai merah besar, iris
  • 3 batang serai, memarkan
  • 7 lembar daun jeruk
  • 4 cm kunyit, iris
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 25 cabai rawit utuh
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan air jeruk nipis.
Taburan:
  • Bawang Goreng
Cara Masak Asam Bandeng Kunyit:

1.Siangi bandeng, buang isi perutnya, potong sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam, diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih kembali.

2.Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, serai, kunyit, dan daun jeruk hingga harum dan layu. Masukan ikan bandeng, tambahkan sisa garam, gula pasir, dan air asam. Tutup panci, masak kurang lebih 20 menit hingga bandeng matang.

3.Masukan cabai rawit, masak sebentar, angkat.

4.Hidangkan.

bandeng goreng, bandeng presto
5 / 16
Indonesia

Resep Terkait

Resep Ikan Patin Saus Pedas
45Menit
3Porsi
Resep Ikan Patin Saus Pedas
bahan 3 ekor ikan patin, berat @ 200 gram 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk melumuri ikan) 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng 1 buah bawang bombai, iris 50 ml kecap manis 200 ml air 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk kuah) cara masak Siangi ikan, buang bagian kepala, cuci hingga bersih kemudian belah menjadi dua bagian memanjang tidak sampai terputus. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis dan air. Setelah mendidih, tambahkan air jeruk nipis dan bawang bombai, aduk rata Masukan ikan patin, masak hingga ikan matan dan bumbu meresap Hidangkan ikan saus pedas selagi hangat dengan taburan irisan seledri.
Bakso Ikan Tenggiri Bok Coy
50Menit
5Porsi
Bakso Ikan Tenggiri Bok Coy
bahan 300 gram daging ikan tenggiri 7 lembar bok coy, potong-potong 5 gram taoge, buang ekornya 200 gram es batu 150 gram tepung sagu 3 siung bawang putih 1 sendok teh garam 3/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan bawang goreng 1 liter air cara masak Saus tomat, secukupnya Saus sambal, secukupnya Kecap manis
Resep Bandeng Cemplung Super Nikmat
35Menit
6Porsi
Resep Bandeng Cemplung Super Nikmat
bahan 2 ekor ikan bandeng, berat per ekor kurang lebih 500 gram 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 4 sendok makan minyak goreng 15 butir bawang merah, iris 12 siung bawang putih, iris 7 buah cabai merah, iris 7 buah cabai hijau, iris 5 cm lengkuas, memarkan 7 cm kunyit, bakar, memarkan 5 batang serai, memarkan 5 lembar daun salam 200 ml air 2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 5 buah tomat merah, potong-potong 10 tomat sayur, potong-potong 15 belimbing wuluh, belah dua 15 buah cabai rawit merah. cara masak Siangi ikan bandeng, buang isi perutnya, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu. Tambahkan lengkuas, kunyit, serai, daun salam,air, garam dan gula pasir, aduk. setelah mendidih, masukan bandeng, masak hingga kuah menyusut dan bandeng matang Tambahkan tmat merah, tomat sayur, belimbing wuluh, dan cabai rawit merah utuh, masak sebentar, angkat. Hidangkan selagi masih hangat.
Tumis Cumi Jagung Manis
30Menit
8Porsi
Tumis Cumi Jagung Manis
bahan 1000 gram cumi, potong membulat 20 buah bakso ikan, potong-potong 10 sendok makan jagung pipilan 4 sendok makan minyak goreng 6 siung bawang putih, iris 1/2 buah bawang bombai, iris 1 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh garam 4 cm jahe, memarkan 2 batang daun bawang, iris 4 batang seledri, iris 6 sendok makan bawang goreng 2 sendok makan saus tiram cara masak Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukan bawang bombai, merica bubuk, dan jahe, aduk rata. Masukan cumi dan bakso ikan, masak sebentar. Tambahkan jagung pipilan, garam, daun bawang, seledri, dan bawang goreng, aduk rata dan masak hingga cumi matang. Sebelum diangkat, siram dengan saus tiram, aduk rata Angkat, Hidangkan