Resep Asam Bandeng Kunyit

10Menit
30Menit
40Menit
5
169 kalori
Resep Asam Bandeng Kunyit bahan 1 ekor ikan bandeng, berat kurang lebih 750 gram. 300 gram asam jawa + 100 ml air, remas-remas, kemudian saring. 15 butir bawang merah, iris 15 siung bawang merah, iris 7 siung bawang putih, iris 7 buah cabai merah besar, iris 3 batang serai, memarkan 7 lembar daun jeruk 4 cm kunyit, iris 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 25 cabai rawit utuh 5 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan air jeruk nipis.  cara masak  Siangi bandeng, buang isi perutnya, potong sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam, diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, serai, kunyit, dan daun jeruk hingga harum dan layu. Masukan ikan bandeng, tambahkan sisa garam, gula pasir, dan air asam. Tutup panci, masak kurang lebih 20 menit hingga bandeng matang. Masukan cabai rawit, masak sebentar, angkat. Hidangkan.
Ikan dan Seafood

Resep Asam Bandeng Kunyit. Ikan bandeng banyak sekali manfaatnya seperti untuk kesehatan jantun dan juga sangat bagus bagi Ibu hamil. Selain digoreng atau dibuat bandeng presto, ikan bandeng juga bisa diolah menu lain seprti halnya resep yang akan kami bagikan yaitu Resep Asam Bandeng Kunyit untuk 5 porsi siap saji 40 menit:

Bahan:
  • 1 ekor ikan bandeng, berat kurang lebih 750 gram.
  • 300 gram asam jawa + 100 ml air, remas-remas, kemudian saring.
  • 15 butir bawang merah, iris
  • 15 siung bawang merah, iris
  • 7 siung bawang putih, iris
  • 7 buah cabai merah besar, iris
  • 3 batang serai, memarkan
  • 7 lembar daun jeruk
  • 4 cm kunyit, iris
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 25 cabai rawit utuh
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan air jeruk nipis.
Taburan:
  • Bawang Goreng
Cara Masak Asam Bandeng Kunyit:

1.Siangi bandeng, buang isi perutnya, potong sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam, diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih kembali.

2.Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, serai, kunyit, dan daun jeruk hingga harum dan layu. Masukan ikan bandeng, tambahkan sisa garam, gula pasir, dan air asam. Tutup panci, masak kurang lebih 20 menit hingga bandeng matang.

3.Masukan cabai rawit, masak sebentar, angkat.

4.Hidangkan.


Bagikan:
bandeng goreng, bandeng presto
5 / 16
Indonesia

Resep Terkait

Resep Masakan Udang Goreng Tepung
45Menit
5Porsi
Resep Masakan Udang Goreng Tepung
bahan 500 Gram udang (ukuran sedang atau besar) 200 gram tepung terigu 1 sendok garam 1 sendok lada bubuk 3 butir telur (kocok) 200 gram tepung panir Minyak goreng secukupnya cara masak Cuci bersih dan buang kulit serta kepalanya kemudian belah bagian atas tengah (punggung) Taburkan tepung terigu yang sudah di campur garam dan lada hingga merata. Celupkan kedalam kocokan telur kemudian lapisi tepung panir dengan cara diguling-gulingkan kedalam tepung panir Simpan didalam lemari pendingin selama 20 menit atau bisa juga langsung digoreng
Resep Rempeyek Udang Rebon
60Menit
10Porsi
Resep Rempeyek Udang Rebon
bahan 250 gram udang rebon, cuci bersih, tiriskan 250 gram tepung beras 1 butir telur 50 gram tepung kanji 300 ml santan encer Minyak goreng secukupnya cara masak Campur tepung beras, tepung kanji, telur dan bumbu halus hingga rata. Tuang santan, aduk hingga licin/tidak menggumpal, masukkan rebon, aduk rata. Panaskan minyak goreng, tuang sesendok sayur adonan tipis-tipis di pinggir wajan, siram dengan minyak hingga terlepas, goreng hingga kering dan matang, angkat, tiriskan, hidangkan.
Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan tuna
120Menit
60Buah
Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan tuna
bahan 500 gram filet tuna, haluskan 250 gram es serut 100 gram tepung tapioka 2 sendok teh garam 1 sendok teh kaldu sapi bubuk 1/ sendok teh merica bubuk 1 sendok makan bawang goreng 2 telur cara masak Masukkan ikan dan es ke dalam blender atau food processor, proses hingga lembut. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, tepung tapioka, dan telur, aduk hingga tercampur rata. Panaskan air, bentuk adonan bulat sebesar kelereng, lalu rebus hingga mengapung, angkat, tiriskan. Hidangkan langsung atau goreng terlebih dahulu. Dapat juga digunakan sebagai campuran sup.
Ikan Mas Bakar Sambal Dabu Dabu
60Menit
4Porsi
Ikan Mas Bakar Sambal Dabu Dabu
bahan 4 ekor ikan mas, berat @ 150 gram 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok makan garam cara masak Siangi ikan, buang isi perutnya lalu cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit Bakar ikan diatas bara api hingga matang, angkat Campur semua bahan sambal, aduk rata, sisihkan. Hidangkan ikan dengan sambal dabu-dabu.