Bersihkan cumi, buang tinta dan kulit arinya, potong bentuk cincin, cuci sampai bersih
Campur semua bahan pelapis, aduk rata. Celupkan cumi ke dalam adonan pelapis
Panaskan minyak gorneg, goreng satu per satu sampai matang dan kering, angkat, tiriskan
Saus: Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan air panas, saus tomat, saus cabai, gula pasir, garam, dan kacang polong, aduk rata, angkat.
Tata cumi di piring saji, siram dengan saus, hidangkan