Resep Cumi Asam Manis Ala Restoran, Lezat dan Mudah Dibuat
Cumi asam manis ala restoran jadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin menikmati hidangan laut dengan cita rasa istimewa di rumah. Cumi segar dimasak dengan saus asam manis yang pas, perpaduan antara gula, cuka, dan saus tomat yang memberikan rasa seimbang dan segar. Tambahan bawang, cabai, dan bumbu lainnya membuat saus ini kaya rasa dan aromatik. Proses memasaknya cepat dan mudah, sehingga cocok untuk menu spesial saat santap bersama keluarga atau tamu. Tekstur cumi yang kenyal berpadu dengan saus asam manis yang lezat membuat hidangan ini selalu jadi favorit. Sajikan cumi asam manis bersama nasi putih hangat dan sayuran sebagai pelengkap agar makan semakin lengkap. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa restoran langsung di dapur sendiri tanpa perlu ribet.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram cumi
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelapis
- 2 putih telur, kocok lepas
- 150 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 5 sendok makan saus tomat
- 4 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan kacang polong
- 50 ml air panas
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Masak Cumi Asam Manis
- Bersihkan cumi, buang tinta dan kulit arinya, potong bentuk cincin, cuci sampai bersih
- Campur semua bahan pelapis, aduk rata. Celupkan cumi ke dalam adonan pelapis
- Panaskan minyak gorneg, goreng satu per satu sampai matang dan kering, angkat, tiriskan
- Saus: Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan air panas, saus tomat, saus cabai, gula pasir, garam, dan kacang polong, aduk rata, angkat.
- Tata cumi di piring saji, siram dengan saus, hidangkan
