Resep Dadar Isi Udang

30Menit
30Menit
60Menit
8
60 kalori
Resep Dadar Isi Udang bahan 300 gram udang, kupas, haluskan 1 butir telur 200 gram wortel, serut 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 4 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, iris halus 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam cara masak Campur semua bahan hingga rata, bagi menjadi 3 bagian Dadar: campur semua bahan dadar, aduk rata, bagi menjadi 3 bagian, buat dadar di wajan datar diameter 18 cm Ambil selembar dadar, isi dengan adonan udang, gulung sambil dipadatkan. Bungkus dengan plastik yang sudah dioles minyak goreng, ikat ujung-ujungnya, kukus 20 menit, angkat, buka plastiknya, dinginkan. Celupkan dadar isi ke dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam tepung panir, goreng hingga kekuningan. Potong-potong, hidangkan selagi hangat.
Ikan dan Seafood

Dadar gulung merupakan salah satu jajanan yang populer di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa. Dalam bahasa Indonesia, dadar secara harfiah berarti "telur dadar" atau "pancake" sedangkan gulung berarti "menggulung". Serabi biasanya berwarna hijau, yang didapat dari daun suji atau daun pandan

Bahan:
  • 300 gram udang, kupas, haluskan
  • 1 butir telur
  • 200 gram wortel, serut
  • 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
Dadar:
  • 3 butir telur
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
Pelapis:
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram tepung panir
Cara Membuatnya:

1.Campur semua bahan hingga rata, bagi menjadi 3 bagian

2.Dadar: campur semua bahan dadar, aduk rata, bagi menjadi 3 bagian, buat dadar di wajan datar diameter 18 cm

3.Ambil selembar dadar, isi dengan adonan udang, gulung sambil dipadatkan. Bungkus dengan plastik yang sudah dioles minyak goreng, ikat ujung-ujungnya, kukus 20 menit, angkat, buka plastiknya, dinginkan.

4.Celupkan dadar isi ke dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam tepung panir, goreng hingga kekuningan. Potong-potong, hidangkan selagi hangat.

Tips Anti Gagal: Manfaatkan kulit dan kepala udang sebagai bahan untuk kaldu

Bagikan:
resep udang tempura, resep udang hokben, resep udang goreng, resep telur dadar
5 / 254
Indonesia

Resep Terkait

Resep Ikan kakap Merah Pedas Asam
45Menit
4Porsi
Resep Ikan kakap Merah Pedas Asam
bahan 2 ekor ikan kakap merah @200 gram) 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 30 gram kemangi, siangi 1 lembar daun pandan, potong-potong 2 batang serai, memarkan 2 batang daun bawang iris 1cm 5 buah belimbing wuluh, potong-potong 2 buah tomat segar, potong-potong 250 ml air 1 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak goreng cara masak Siangi ikan kakap, sayat-sayat, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 20 menit, cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun pandan, dan air, aduk-aduk. Tambahkan gula pasir dan daun bawang. Masukkan ikan kakap, masak hingga matang. Tambahkan kemangi, tomat, dan belimbing wuluh, masak sebentar, angkat, hidangkan
Resep Pepes Ikan Bandeng Bakar
120Menit
3Porsi
Resep Pepes Ikan Bandeng Bakar
bahan 1 ekor ikan bandeng berat 500 gram 1 sendok teh garam 2 sendok makan air jeruk nipis 6 lembar daun jeruk 1 buah tomat, iris 25 lembar daun kemangi 1 batang serai, potong 5 cm, memarkan 4 lembar daun salam Daun pisang Lidi penyemat cara masak Siangi ikan bandeng, buang isi perutnya, potong menjadi 2 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali. Aduk rata bandeng, bumbu halus, daun jeruk, tomat, dan kemangi. Ambil 2 lembar daun pisang, beri 2 lembar daun salam, 1 batang serai, beri bandeng dan bumbunya, bungkus dan semat keduanya. Kukus 60 menit hingga matang, kemudian bakar hingga daun kering. Hidangkan
Resep Ikan Patin Saus Pedas
45Menit
3Porsi
Resep Ikan Patin Saus Pedas
bahan 3 ekor ikan patin, berat @ 200 gram 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk melumuri ikan) 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng 1 buah bawang bombai, iris 50 ml kecap manis 200 ml air 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk kuah) cara masak Siangi ikan, buang bagian kepala, cuci hingga bersih kemudian belah menjadi dua bagian memanjang tidak sampai terputus. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis dan air. Setelah mendidih, tambahkan air jeruk nipis dan bawang bombai, aduk rata Masukan ikan patin, masak hingga ikan matan dan bumbu meresap Hidangkan ikan saus pedas selagi hangat dengan taburan irisan seledri.
Resep Pindang Ikan Patin
40Menit
4Porsi
Resep Pindang Ikan Patin
bahan 1 ekor ikan patin (700 gram) 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng 7 butir bawang merah, iris 5 siung bawang putih, iris 3 buah cabai merah besar, iris 3 buah cabai hijau besar, iris 2 cm lengkuas, memarkan 3 cm kunyit bakar, memarkan 2 batang serai memarkan 2 lembar daun salam 1 liter air 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 5 sendok makan kecap manis 4 buah tomat sayur merah, potong-potong 10 buah belimbing wuluh, belah dua 10 buah cabai rawit merah cara masak Siangi ikan patin, buang isi perutnya, potong sesuai selera. Lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu, tambahkan lengkuas, kunyit, serai, daun salam, air, garam, merica, kecap manis, dan ikan patin. Masak hingga ikan patin matang, tambahkan tomat sayur, belimbing wuluh, serta cabai rawit merah, masak sebentar, angkat, hidangkan.