Resep Dadar Isi Udang, Gurih dan Lembut untuk Camilan Praktis
Dadar isi udang adalah camilan lezat yang cocok untuk segala suasana. Kulit dadar yang tipis dan lembut dibuat dari campuran tepung dan telur, kemudian diisi dengan tumisan udang yang gurih dan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan sedikit cabai. Proses memasaknya cepat dan mudah, jadi cocok untuk kamu yang ingin camilan praktis tapi tetap nikmat. Dadar isi udang ini juga bisa menjadi lauk pendamping nasi atau teman santai saat minum teh. Tekstur udang yang kenyal berpadu dengan kulit dadar yang lembut menciptakan sensasi rasa yang pas dan memuaskan. Kamu bisa menyajikannya hangat agar rasa udang dan bumbunya lebih terasa. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati dadar isi udang buatan sendiri yang praktis dan enak kapan saja di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 300 gram udang, kupas, haluskan
- 1 butir telur
- 200 gram wortel, serut
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
Dadar
- 3 butir telur
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
Pelapis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung panir
Cara Membuatnya
- Campur semua bahan hingga rata, bagi menjadi 3 bagian
- Dadar: campur semua bahan dadar, aduk rata, bagi menjadi 3 bagian, buat dadar di wajan datar diameter 18 cm
- Ambil selembar dadar, isi dengan adonan udang, gulung sambil dipadatkan. Bungkus dengan plastik yang sudah dioles minyak goreng, ikat ujung-ujungnya, kukus 20 menit, angkat, buka plastiknya, dinginkan.
- Celupkan dadar isi ke dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam tepung panir, goreng hingga kekuningan. Potong-potong, hidangkan selagi hangat.
