Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.
Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan tuna untuk 60 Buah | |
| Jumlah Porsi | 60 Buah |
| Persiapan | 60 Menit |
| Waktu Masak | 60 Menit |
| Total Waktu | 120 Menit |
| Bahan | |
| 500 gram filet tuna, haluskan | |
| 250 gram es serut | |
| 100 gram tepung tapioka | |
| 2 sendok teh garam | |
| 1 sendok teh kaldu sapi bubuk | |
| 1/ sendok teh merica bubuk | |
| 1 sendok makan bawang goreng | |
| 2 telur |
Cara Membuat
- Masukkan ikan dan es ke dalam blender atau food processor, proses hingga lembut. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, tepung tapioka, dan telur, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan air, bentuk adonan bulat sebesar kelereng, lalu rebus hingga mengapung, angkat, tiriskan.
- Hidangkan langsung atau goreng terlebih dahulu. Dapat juga digunakan sebagai campuran sup.
