Resep Gulai Udang

Resep Gulai Udang

Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Resep Gulai Udang untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 25 Menit
Total Waktu 45 Menit
Bahan
500 gram udang ukuran sedang tanpa kulit dan kepala
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh gula pasir
800 ml santan
4 sendok makan minyak goreng
3 cm lengkuas
Bumbu Halus
4 buah cabai merah
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica butiran
2 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
cm lengkuas
Garam secukupnya
Cara Masak Gulai Udang
    1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, sisihkan, cuci kembali
    2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk purut, serai, dan lengkuas, aduk rata. Masukkan udang dan gula pasir, masak hingga udang berubah warna, aduk rata.
    3. Tambahkan santan, masak hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat, hidangkan.

    Penelusuran: gulai udang padang, aneka gulai udang, bumbu gulai udang, resep gulai udang kentang, resep gulai udang kacang panjang, resep masak udang gulai, menu udang, aneka masakan udang besar