Malam tahun baru sebentar lagi, pada umumnya masyarakat indonesia menyambutnya dengan acara bakar ikan, jeni ikan yang paling enak dibakar biasanya ikan mujaher atau ikan bawal, namun beberapa seperti padang juga taka kalah enaknya ikan kembung bakar. bahan dan bumbu ikan bakar juga tidak banyak atau sangat simpel, namun butuh teknik dalam mengolahnya supaya bumbunya bisa meresat dan saat proses pembakaran matang sempurna. cara membakar ikan juga tidak boleh sembarangan agar tidak gosong, kontrol bara api dan sesekali dioles bumbu, membakar ikan juga tidak butuh waktu lama sebab biasanya sebelum dibakar terlebih dahulu ikan sudah di bumbuin dan digoreng.
Resep Ikan Bakar Tahun Baru untuk 2 Porsi
Jumlah Porsi
2 Porsi
Persiapan
15 Menit
Waktu Masak
15 Menit
Total Waktu
30 Menit
Bahan
1/2 kg ikan mujaer, bersihkan
Bumbu Marinasi
1/4 sdt garam
1/4 sdt ladaku
Bumbu Olesan Bakar(haluskan)
8 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabai merah besar
3 sdm gula merah sisir
3 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 kaldu bubuk
5 sdm minyak untuk menumis bumbu
Langkah membuatnya
Goreng ikan (saya gorengnya sampai matang, karena takut hancur)
Goreng bumbu halus, tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, tunggu sampai matang,matikan api, tambahkan kecap
Olesi.ikan dengan bumbu, lalu bakar di wajan anti lengket, sebelumnya wajannya dikasih margarin sedikit saja
ikan bakar teflon, ikan bakar nila, resep ikan bakar sederhana, resep bumbu ikan bakar spesial, resep ikan bakar padang, resep ikan bakar agar bumbu meresap, resep ikan bakar nila, cara masak ikan bakar
