Resep Ikan Bakar Sederhana, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Ikan bakar adalah hidangan favorit yang mudah ditemukan di banyak rumah makan dan cocok juga dibuat sendiri di rumah. Resep ikan bakar ini menawarkan cara sederhana dengan bumbu yang mudah dibuat dari bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan sedikit kecap manis atau minyak kelapa untuk menambah aroma. Ikan segar yang sudah dibersihkan kemudian dilumuri bumbu dan dibakar hingga matang sempurna, menghasilkan rasa gurih dan aroma khas bakaran yang menggoda selera. Proses pembakaran juga membuat ikan tetap lembut di dalam dan sedikit renyah di bagian luar. Resep ini bisa diterapkan untuk berbagai jenis ikan seperti ikan bawal, kakap, atau nila, sesuai selera. Ikan bakar paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan segar. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan hidangan ikan bakar yang simpel tapi penuh rasa untuk keluarga kapan saja di rumah.

Foto Resep Ikan Bakar Sederhana, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Informasi Waktu & Porsi

👥Hasil:4 Porsi
⏱️Persiapan:25 menit
🍳Masak:30 menit
Total:55 menit

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

  • 4 ekor ikan sesuai selera
  • Garam, gula, kaldu, kecap manis, jeruk nipis (untuk olesan ikan dan bumbu)

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang putih
  • 15 butir bawang merah
  • 14 butir kemiri (bisa diganti santan kental)
  • 8 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe merah besar
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunir
  • 2 cm lengkuas

Cara Masak

  1. Lumuri ikan dng air jeruk nipis & garam, Diamkan sekitar 15 menit lalu cuci.
  2. Blender bumbu halus dng minyak sampai halus
  3. Panaskan wajan, beri minyak sedikit untuk mengoseng bumbu sampai wangi. Bagi bumbu jadi 2, satu diberi kecap manis untuk olesan kedua.
  4. Lumuri ikan dng bumbu dan marinasi sebentar 30 menit. Panaskan oven 170 °C, panggang ikan selama 15 menit, keluarkan ikan dan lumuri dng bumbu (yg dicampur dng kecap) lalu panggang sampai matang (aku butuh waktu sekitar 40 menit tergantung oven masing2).
  5. Setelah matang bisa disajikan dng nasi hangat, sambal terasi, tomat, mentimun dan selada