Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 25 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 55 Menit
Bahan
4 ekor ikan sesuai selera
Garam, gula, kaldu, kecap manis, jeruk nipis (untuk olesan ikan dan bumbu)
Bumbu Halus
8 butir bawang putih
15 butir bawang merah
14 butir kemiri (bisa diganti santan kental)
8 buah cabe rawit
5 buah cabe merah besar
1 cm jahe
1 cm kunir
2 cm lengkuas
Cara Masak
    1. Lumuri ikan dng air jeruk nipis & garam, Diamkan sekitar 15 menit lalu cuci.
    2. Blender bumbu halus dng minyak sampai halus
    3. Panaskan wajan, beri minyak sedikit untuk mengoseng bumbu sampai wangi. Bagi bumbu jadi 2, satu diberi kecap manis untuk olesan kedua.
    4. Lumuri ikan dng bumbu dan marinasi sebentar 30 menit. Panaskan oven 170 °C, panggang ikan selama 15 menit, keluarkan ikan dan lumuri dng bumbu (yg dicampur dng kecap) lalu panggang sampai matang (aku butuh waktu sekitar 40 menit tergantung oven masing2).
    5. Setelah matang bisa disajikan dng nasi hangat, sambal terasi, tomat, mentimun dan selada

    Penelusuran: ikan bakar, bawal bakar, nila bakar, mujaher bakar