Resep Ikan Gurami Kari

25Menit
20Menit
45Menit
4
119 kalori
Resep Ikan Gurami Kari bahan 600 gram (1 ekor) ikan gurami 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 3 lembar daun jeruk 400 ml santan kental 4 batang serai, memarkan 1 sendok teh bumbu kari siap pakai 4 sendok makan minyak goreng  cara masak  Cuci ikan gurami, potong 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci kembali, angkat, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum, tuang santan, aduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan bumbu kari bubuk, aduk rata dan masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap, angkat, hidangkan.
Ikan dan Seafood

Ikan Gurami (Osphronemus goramy) adalah sejenis ikan air tawar yang populer dan disukai sebagai ikan konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Di samping itu, di negara-negara lainnya gurami juga sering dipelihara dalam akuarium. Umumnya dikenal dengan nama gurami, ikan ini juga memiliki beberapa sebutan lokal seperti gurame, grameh, kalui, ikan kali, dan lain-lain.

Bahan:
  • 600 gram (1 ekor) ikan gurami
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 400 ml santan kental
  • 4 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh bumbu kari siap pakai
  • 4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1 cm kunyit
  • 2 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh garam
Cara Masak:

1.Cuci ikan gurami, potong 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci kembali, angkat, tiriskan.

2.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum, tuang santan, aduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan bumbu kari bubuk, aduk rata dan masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap, angkat, hidangkan.


Bagikan:
gurami bakar, gurami goreng, resep gurame asam manis, resep ikan gurame goreng, resep gurame kuah, olahan ikan gurame fillet, resep gurame bakar, resep ikan gurame saus tiram, resep gurame pesmol, resep ikan gurame bumbu kuning
5 / 367
Indonesia

Resep Terkait

Resep Udang Tempura
45Menit
3Porsi
Resep Udang Tempura
bahan 15 ekor udang pacet 75 gram tepung tempura siap pakai cara masak Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya, kerat punggungnya, luruskan sambil dipipihkan, cuci bersih. Aduk rata adonan basah Gulingkan udang ke dalam tepung tempura, kemudian celupkan ke dalam adonan basah. Bagian ekor tidak perlu dibalut tepung. Goreng udang dengan minyak panas dan banyak satu persatu hingga matang, angkat, tiriskan. Saus: campur semua bahan, aduk hingga gula larut. Hidangkan udang tempura dengan saus.
Resep Ikan Patin Saus Pedas
45Menit
3Porsi
Resep Ikan Patin Saus Pedas
bahan 3 ekor ikan patin, berat @ 200 gram 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk melumuri ikan) 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng 1 buah bawang bombai, iris 50 ml kecap manis 200 ml air 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk kuah) cara masak Siangi ikan, buang bagian kepala, cuci hingga bersih kemudian belah menjadi dua bagian memanjang tidak sampai terputus. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis dan air. Setelah mendidih, tambahkan air jeruk nipis dan bawang bombai, aduk rata Masukan ikan patin, masak hingga ikan matan dan bumbu meresap Hidangkan ikan saus pedas selagi hangat dengan taburan irisan seledri.
Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan tuna
120Menit
60Buah
Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan tuna
bahan 500 gram filet tuna, haluskan 250 gram es serut 100 gram tepung tapioka 2 sendok teh garam 1 sendok teh kaldu sapi bubuk 1/ sendok teh merica bubuk 1 sendok makan bawang goreng 2 telur cara masak Masukkan ikan dan es ke dalam blender atau food processor, proses hingga lembut. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, tepung tapioka, dan telur, aduk hingga tercampur rata. Panaskan air, bentuk adonan bulat sebesar kelereng, lalu rebus hingga mengapung, angkat, tiriskan. Hidangkan langsung atau goreng terlebih dahulu. Dapat juga digunakan sebagai campuran sup.
Resep Bawal Bakar Manis
45Menit
4Porsi
Resep Bawal Bakar Manis
bahan 4 ekor ikan bawal @150 gram 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam cara masak Siangi ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali, kerat-kerat Aduk rata bahan perendam, rendam ikan selama 20 menit. Bakar ikan di atas bara api, sambil di bolak balik hingga matang sambil diolesi sisa bumbu. Hidangkan selagi hangat