Ikan Gurami (Osphronemus goramy) adalah sejenis ikan air tawar yang populer dan disukai sebagai ikan konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Di samping itu, di negara-negara lainnya gurami juga sering dipelihara dalam akuarium. Umumnya dikenal dengan nama gurami, ikan ini juga memiliki beberapa sebutan lokal seperti gurame, grameh, kalui, ikan kali, dan lain-lain.
Resep Ikan Gurami Kari untuk 4 Porsi
Jumlah Porsi
4 Porsi
Persiapan
25 Menit
Waktu Masak
20 Menit
Total Waktu
45 Menit
Bahan
600 gram (1 ekor) ikan gurami
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk
400 ml santan kental
4 batang serai, memarkan
1 sendok teh bumbu kari siap pakai
4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1 cm kunyit
2 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 sendok teh garam
Cara Masak
Cuci ikan gurami, potong 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci kembali, angkat, tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum, tuang santan, aduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan bumbu kari bubuk, aduk rata dan masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap, angkat, hidangkan.
gurami bakar, gurami goreng, resep gurame asam manis, resep ikan gurame goreng, resep gurame kuah, olahan ikan gurame fillet, resep gurame bakar, resep ikan gurame saus tiram, resep gurame pesmol, resep ikan gurame bumbu kuning
