Siangi ikan kakap, sayat-sayat, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 20 menit, cuci bersih kembali.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun pandan, dan air, aduk-aduk. Tambahkan gula pasir dan daun bawang.
Masukkan ikan kakap, masak hingga matang. Tambahkan kemangi, tomat, dan belimbing wuluh, masak sebentar, angkat, hidangkan
Saat menggoreng ikan, gunakan minyak yang cukup banyak dengan api sedang. api yang terlalu besar menyebabkan bagian luar ikan cepat gosong, Padahal bagian dalamnya belum matang. jangan membolak-balik ikan terlalu sering, balikkan ikan ketika bagian bawahnya mulai kering.
resep ikan kakap, bumbu ikan kakap merah,resep ikan kakap goreng,resep ikan kakap merah,resep ikan kakap fillet,resep ikan kakap untuk anak,resep ikan kakap saus tiram,resep ikan kakap bakar,resep ikan kakap bumbu kuning,resep ikan kakap asam manis
