Resep Ikan Kembung Bakar

Resep Ikan Kembung Bakar

Buku Panduan Resep Ikan Kembung Bakar Untuk 2 Porsi:

Judul Buku Resep Ikan Kembung Bakar
Jumlah Porsi 2 Porsi
Persiapan 40 Menit
Waktu Masak 20 Menit
Total Waktu 60 Menit

Kembung adalah nama sekelompok ikan laut yang tergolong ke dalam marga Rastrelliger, suku Scombridae. Meskipun bertubuh kecil, ikan ini masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel. Di Ambon, ikan ini dikenal dengan nama lema atau tatare, di Makassar disebut banyar atau banyara.

Rastrelliger is a mackerel genus in the family Scombridae. The three species of Rastrelliger together with the four species of Scomber comprise the tribe Scombrini, known as the "true mackerels".

Bahan

1 2 ekor Ikan Kembung ± 400gram
2 1 sendok makan air jeruk nipis
3 1 sendok teh garam
4 200 ml santan kental

Bumbu Halus

1 7 butir bawang merah
2 3 siung bawang putih
3 2 cm jahe
4 2 cm lengkuas
5 7 buah cabai merah
6 1 sendok teh garam

Cara Masak Ikan Kembung Bakar

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan ±10 menit, cuci kembali, tiriskan
  2. Campur bumbu halus dengan santan, lumuri ikan dengan campuran bumbu hingga rata dan diamkan ±30 menit
  3. Bakar ikan di atas bara api hingga matang dan bumbu kering sambil sesekali dioles bumbu, angkat, hidangkan
ikan kembung panggang oven, resep ikan kembung bakar padang tanpa santan, ikan kembung bakar simple, resep ikan kembung kuah, resep ikan bakar padang, ikan kembung bumbu kuning, resep ikan kembung pesmol, ikan bakar teflon
Cara Masak Udang Saus
Lihat Resep
Cara Masak Udang Saus