Resep Ikan Kembung Siram Bumbu Tauco

25Menit
20Menit
45Menit
4
60 kalori
Resep Ikan Kembung Siram Bumbu Tauco bahan 4 ekor ikan kembung 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam Minyak goreng secukupnya cara masak Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, cuci kembali. Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang, tiriskan. Panaskan 4 sendok makan minyak sisa menggoreng ikan, tumis bawang mmerah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum, tuang air panas, aduk rata, amasukkan tauco, garam, dan gula pasir, aduk rata, amsukkan daun bawang, masak sebentar, angkat. Tata ikan kembung goreng di piring saji, siram dengan bumbu tauco, hidangkan.
Ikan dan Seafood

Ikan kembung adalah nama sekelompok ikan laut yang tergolong ke dalam marga Rastrelliger, suku Scombridae. Meskipun bertubuh kecil, ikan ini masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel. Di Ambon, ikan ini dikenal dengan nama lema atau tatare, di Makassar disebut banyar atau banyara.

Bahan:
  • 4 ekor ikan kembung
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
  • 5 buah cabai merah besar, iris serong tipis
  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 sendok makan tauco
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air panas
Cara Membuat:

1.Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, cuci kembali.

2.Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang, tiriskan.

3.Panaskan 4 sendok makan minyak sisa menggoreng ikan, tumis bawang mmerah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum, tuang air panas, aduk rata, amasukkan tauco, garam, dan gula pasir, aduk rata, amsukkan daun bawang, masak sebentar, angkat.

4.Tata ikan kembung goreng di piring saji, siram dengan bumbu tauco, hidangkan.


Bagikan:
ikan kembung goreng, resep ikan kembung, ikan kembung tauco
5 / 223
Indonesia

Resep Terkait

Resep Ikan Kakap Tim Bawang Bombai
90Menit
4Porsi
Resep Ikan Kakap Tim Bawang Bombai
bahan 2 potong ikan kakap berat @300 gram 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 6 buah jamur kancing 2 sendok makan margarin 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan kecap inggris 1 sendok makan kecap asin 3 cm jahe, iris tipis 200 ml air 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah bawang bombai, iris 1 sendok teh gula pasir 1 buah tomat, iris Aluminium foil cara masak Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci kembali, tiriskan Olesi pinggan tahan panas dengan margarin, campur bawang putih, merica, garam, gula pasir, kecap inggris, kecap asin, jahe, bawang bombai, dan air hingga rata Letakkan ikan kakap di pinggan, lumuri dengan campuran bumbu, taburi dengan tomat dan jamur kancing. Tutup pinggan menggunakan aluminium foil, Kukus 60 menit
Resep Pindang Ikan Patin
40Menit
4Porsi
Resep Pindang Ikan Patin
bahan 1 ekor ikan patin (700 gram) 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng 7 butir bawang merah, iris 5 siung bawang putih, iris 3 buah cabai merah besar, iris 3 buah cabai hijau besar, iris 2 cm lengkuas, memarkan 3 cm kunyit bakar, memarkan 2 batang serai memarkan 2 lembar daun salam 1 liter air 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 5 sendok makan kecap manis 4 buah tomat sayur merah, potong-potong 10 buah belimbing wuluh, belah dua 10 buah cabai rawit merah cara masak Siangi ikan patin, buang isi perutnya, potong sesuai selera. Lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu, tambahkan lengkuas, kunyit, serai, daun salam, air, garam, merica, kecap manis, dan ikan patin. Masak hingga ikan patin matang, tambahkan tomat sayur, belimbing wuluh, serta cabai rawit merah, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Resep Udang Tempura
45Menit
3Porsi
Resep Udang Tempura
bahan 15 ekor udang pacet 75 gram tepung tempura siap pakai cara masak Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya, kerat punggungnya, luruskan sambil dipipihkan, cuci bersih. Aduk rata adonan basah Gulingkan udang ke dalam tepung tempura, kemudian celupkan ke dalam adonan basah. Bagian ekor tidak perlu dibalut tepung. Goreng udang dengan minyak panas dan banyak satu persatu hingga matang, angkat, tiriskan. Saus: campur semua bahan, aduk hingga gula larut. Hidangkan udang tempura dengan saus.
Tumis Cumi Jagung Manis
30Menit
8Porsi
Tumis Cumi Jagung Manis
bahan 1000 gram cumi, potong membulat 20 buah bakso ikan, potong-potong 10 sendok makan jagung pipilan 4 sendok makan minyak goreng 6 siung bawang putih, iris 1/2 buah bawang bombai, iris 1 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh garam 4 cm jahe, memarkan 2 batang daun bawang, iris 4 batang seledri, iris 6 sendok makan bawang goreng 2 sendok makan saus tiram cara masak Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukan bawang bombai, merica bubuk, dan jahe, aduk rata. Masukan cumi dan bakso ikan, masak sebentar. Tambahkan jagung pipilan, garam, daun bawang, seledri, dan bawang goreng, aduk rata dan masak hingga cumi matang. Sebelum diangkat, siram dengan saus tiram, aduk rata Angkat, Hidangkan