3
10 menit
35 menit
45 menit
189 kalori
Sajianlezat.com
01 Januari 2023
5 / 42
Indonesia
Resep Ikan Patin Saus Pedas untuk 3 Porsi |
| Jumlah Porsi | 3 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 35 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan |
| 3 ekor ikan patin, berat @ 200 gram |
| 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk melumuri ikan) |
| 1 sendok teh garam |
| 2 sendok makan minyak goreng |
| 1 buah bawang bombai, iris |
| 50 ml kecap manis |
| 200 ml air |
| 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk kuah) |
| Bumbu Halus |
| 10 buah cabai rawit merah |
| 6 siung bawang putih |
| 1 /12 sendok teh garam |
Cara Masak Ikan Patin Saus Pedas
- Siangi ikan, buang bagian kepala, cuci hingga bersih kemudian belah menjadi dua bagian memanjang tidak sampai terputus. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih kembali.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis dan air.
- Setelah mendidih, tambahkan air jeruk nipis dan bawang bombai, aduk rata
- Masukan ikan patin, masak hingga ikan matan dan bumbu meresap
- Hidangkan ikan saus pedas selagi hangat dengan taburan irisan seledri.
Jamur kancing bentuknya seperti kancing dengan bagian puncak yang membulat. Membersihkanya dengan cara membuang bagian hitam di punaknya. Dipasaran tersedia dalam bentuk kalengan atau yang masih segar.
