Resep Ikan Patin Saus Pedas, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Ikan patin saus pedas menjadi salah satu pilihan favorit untuk hidangan sehari-hari. Rasa pedas yang segar berpadu dengan tekstur ikan patin yang lembut membuat masakan ini mudah disukai semua anggota keluarga. Membuatnya pun cukup sederhana, dengan bahan utama ikan patin yang dimasak bersama saus pedas berbahan dasar cabai, bawang putih, dan tomat. Saus pedas ini memberikan cita rasa yang kaya tanpa membuat rasa asli ikan hilang. Selain itu, masakan ini juga bisa diatur tingkat kepedasannya sesuai selera, sehingga pas untuk yang suka pedas atau yang lebih suka rasa ringan. Ikan patin sendiri dikenal kaya akan protein dan rendah lemak, membuat menu ini tidak hanya enak tapi juga sehat. Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan sayuran segar, menjadikannya santapan lengkap yang praktis dan memuaskan. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati rasa pedas yang menggugah selera tanpa perlu waktu lama di dapur.

Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 3 ekor ikan patin, berat @ 200 gram
- 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk melumuri ikan)
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang bombai, iris
- 50 ml kecap manis
- 200 ml air
- 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk kuah)
Bumbu Halus
- 10 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 1 /12 sendok teh garam
Taburan
- Irisan seledri
Cara Masak Ikan Patin Saus Pedas
- Siangi ikan, buang bagian kepala, cuci hingga bersih kemudian belah menjadi dua bagian memanjang tidak sampai terputus. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih kembali.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis dan air.
- Setelah mendidih, tambahkan air jeruk nipis dan bawang bombai, aduk rata
- Masukan ikan patin, masak hingga ikan matan dan bumbu meresap
- Hidangkan ikan saus pedas selagi hangat dengan taburan irisan seledri.