Resep Kari Cumi Telur Puyuh, Gurih dan Kaya Rasa untuk Hidangan
Kari cumi telur puyuh adalah hidangan berkuah kaya rasa dengan perpaduan gurih cumi segar dan telur puyuh yang lembut. Kuah kari dibuat dari campuran santan dan bumbu rempah seperti serai, daun jeruk, jahe, dan cabai, memberikan aroma harum dan rasa pedas yang pas. Proses memasaknya tidak sulit, cocok untuk kamu yang ingin hidangan spesial dengan sentuhan rempah Indonesia. Kari ini sangat cocok disajikan hangat bersama nasi putih atau ketupat, menjadikannya menu lengkap yang memuaskan selera. Dengan resep ini, kamu bisa membuat kari cumi telur puyuh yang lezat dan autentik kapan saja di rumah tanpa repot. Hidangan ini juga bisa jadi pilihan untuk menu keluarga yang berbeda dan penuh cita rasa.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:20 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram cumi
- 20 butir telur puyuh rebus, kupas
- 1 buah asam gelugur
- 500 ml santan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 8 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
Cara Masak
- Bersihkan cum idari tinta, potong potong kurang lebih 3 cm, cuci bersih, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cumi, aduk hingga cum iberubah warna.
- Masukkan asam gelugur, santan, garam, gula dan telur puyuh, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap, angkat, hidangkan.
