Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat kari sangat beragam dan tidak terbatas, jenis bahan makanan sering dimasak kari, seperti ayam, kambing, cumi-cumi.30
Resep Kari Cumi Telur Puyuh untuk 5 Porsi
Jumlah Porsi
5 Porsi
Persiapan
10 Menit
Waktu Masak
20 Menit
Total Waktu
30 Menit
Bahan
500 gram cumi
20 butir telur puyuh rebus, kupas
1 buah asam gelugur
500 ml santan
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
8 buah cabai merah
5 butir kemiri
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar, sangrai
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
Cara Masak
Bersihkan cum idari tinta, potong potong kurang lebih 3 cm, cuci bersih, tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cumi, aduk hingga cum iberubah warna.
Masukkan asam gelugur, santan, garam, gula dan telur puyuh, aduk rata.
