Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas.
Resep Pesmol Ikan Kembung untuk 3 Porsi
Jumlah Porsi
3 Porsi
Persiapan
40 Menit
Waktu Masak
40 Menit
Total Waktu
80 Menit
Bahan
1/2 kg ikan kembung
1 buah jeruk nipis
1 batang sereh (geprek)
Lengkuas 2 ruas (geprek)
Daun salam (4 lembar)
Daun jeruk (2 Lembar)
Buncis & Wortel (optional)
Cabe rawit utuh (optional)
Air (-+ 250ml)
Garam, Gula, & Penyedap rasa
Bumbu Halus
Cabe merah (4 buah)
Bawang merah (6 buah)
Bawang Putih (3 buah)
Kunyit (-+ 2cm)
Jahe (-+ 1cm)
Kemiri (4 butir)
Langkah Membuatnya
Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan -+ 15 menit
Setelah didiamkan 15 menit, panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang
Setelah semua ikan sudah di goreng, tumis bumbu halus. Masukan sereh dan lengkuas yang sudah di geprek & tumis hingga harum
Tambahkan 250ml air & tambahkan juga garam, gula, penyedap rasa
Masukan wortel & buncis yang sudah di potong-potong
Setelah wortel & buncis empuk, masukkan cabe rawit utuh, matikan kompor dan masukkan ikan kembung yang sudah di goreng tadi
pesmol ikan kembung bumbu kuning,pesmol ikan kembung acar kuning,pesmol ikan kembung santan,resep ikan kembung pesmol pedas,pesmol ikan kembung tanpa digoreng,pesmol ikan kembung betawi,resep pesmol ikan kembung resep koki,resep pesmol bumbu kuning
