Resep Pesmol Ikan Nila, Gurih Segar dan Mudah Dibuat
Pesmol ikan nila adalah hidangan khas yang memadukan rasa gurih dan segar dalam satu masakan. Ikan nila segar dimasak dengan bumbu pesmol yang terdiri dari kunyit, jahe, bawang putih, dan rempah lainnya, menghasilkan kuah kuning yang kaya rasa dan harum. Kuah pesmol yang ringan dan sedikit asam dari tambahan asam jawa atau jeruk nipis membuat rasa ikan nila semakin segar dan menggugah selera tanpa menghilangkan kelembutan daging ikan. Cara memasak pesmol ikan nila cukup mudah dan cepat, cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan rumahan yang praktis tapi tetap spesial. Hidangan ini sangat pas disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan segar untuk melengkapi santapan sehari-hari. Selain enak, ikan nila juga kaya protein yang baik untuk kesehatan. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati cita rasa tradisional pesmol ikan nila dengan mudah di rumah kapan saja.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 ekor ikan nila ukuran sedang, cuci bersih
- 1 buah tomat, potong-potong
- 10 buah cabai rawit
- 1 buah jeruk nipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 sdt kaldu bubuk
- 350 ml air
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Minyak goreng
Bumbu Halus
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 buah kemiri
Langkah membuatnya
- Lumuri ikan nila dengan perasan air jeruk nipis dan garam agar bau amis ikan berkurang.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ikan nila sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng lagi sedikit saja. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang, tambahkan air, masak sampai bumbu matang.
- Masukkan tomat, cabai rawit, kaldu bubuk, daun bawang, garam, dan gula, serta sisa air. Masak terus sampai mendidih.
- Masukkan nila yang telah digoreng. Masak sampai kuahnya menyusut. Matikan api. Angkat dan sajikan.
