Siangi ikan patin, buang isi perutnya, potong sesuai selera. Lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu, tambahkan lengkuas, kunyit, serai, daun salam, air, garam, merica, kecap manis, dan ikan patin.
Masak hingga ikan patin matang, tambahkan tomat sayur, belimbing wuluh, serta cabai rawit merah, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Untuk mengurangi bau amis udang, kerat bagian ppunggungnya dan buang selaut hitamnya. Setelah itu, lumuri air jeruk nipis atau lemon.
resep ikan patin, resep pindang patin, resep ikan patin goreng,resep ikan patin asam pedas,resep ikan patin pedas,resep ikan patin asam manis,resep ikan patin bumbu kuning,resep ikan patin fillet,resep ikan patin untuk anak,resep ikan patin bumbu kuning tanpa santan
