Resep Rempeyek Udang Rebon
30Menit
30Menit
60Menit
10
59 kalori

Ikan dan Seafood
Udang rebon (Acetes) merupakan jenis udang yang berukuran kecil dan hidup di perairan Asia Tenggara. Agar rempeyek renyah, goreng rempeyek dalam minyak banyak dan terendam
Bahan:
- 250 gram udang rebon, cuci bersih, tiriskan
- 250 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 50 gram tepung kanji
- 300 ml santan encer
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawan putih
- 6 butir kemiri
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm kunyit
- 4 lembar daun jeruk
Cara Masak:
1.Campur tepung beras, tepung kanji, telur dan bumbu halus hingga rata. Tuang santan, aduk hingga licin/tidak menggumpal, masukkan rebon, aduk rata.
2.Panaskan minyak goreng, tuang sesendok sayur adonan tipis-tipis di pinggir wajan, siram dengan minyak hingga terlepas, goreng hingga kering dan matang, angkat, tiriskan, hidangkan.
Bagikan:
udang rebon, rempeyek udang rebon, cara membuat rempeyek
5 /
678
Indonesia