10
30 menit
30 menit
60 menit
59 kalori
Sajianlezat.com
14 Pebruari 2021
5 / 678
Indonesia
Udang rebon (Acetes) merupakan jenis udang yang berukuran kecil dan hidup di perairan Asia Tenggara. Agar rempeyek renyah, goreng rempeyek dalam minyak banyak dan terendam
Resep Rempeyek Udang Rebon untuk 10 Porsi |
Jumlah Porsi | 10 Porsi |
Persiapan | 30 Menit |
Waktu Masak | 30 Menit |
Total Waktu | 60 Menit |
Bahan |
250 gram udang rebon, cuci bersih, tiriskan |
250 gram tepung beras |
1 butir telur |
50 gram tepung kanji |
300 ml santan encer |
Minyak goreng secukupnya |
Bumbu Halus |
6 siung bawan putih |
6 butir kemiri |
1 sendok teh garam |
2 sendok teh ketumbar |
2 cm kunyit |
4 lembar daun jeruk |
Cara Masak
- Campur tepung beras, tepung kanji, telur dan bumbu halus hingga rata. Tuang santan, aduk hingga licin/tidak menggumpal, masukkan rebon, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng, tuang sesendok sayur adonan tipis-tipis di pinggir wajan, siram dengan minyak hingga terlepas, goreng hingga kering dan matang, angkat, tiriskan, hidangkan.