Resep Sambal Goreng Udang Campur Petai, Gurih dan Nikmat

Sambal goreng udang campur petai adalah hidangan yang kaya rasa dan sangat populer di banyak rumah makan. Perpaduan udang segar dengan petai memberikan sensasi gurih dan aroma khas yang menggoda selera. Sambal yang dibuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan bumbu rempah lainnya dimasak hingga matang sempurna, menghasilkan rasa pedas yang pas dan seimbang dengan rasa manis dari bumbu. Udang yang dimasak dalam sambal ini tetap empuk dan menyerap bumbu dengan baik, sementara petai menambah tekstur renyah dan rasa unik yang khas. Resep ini cukup mudah diikuti dan cocok untuk kamu yang ingin menyajikan lauk spesial tanpa ribet. Sambal goreng udang campur petai sangat pas disantap dengan nasi hangat, membuat makan jadi lebih nikmat dan lengkap. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga kaya protein dari udang dan manfaat dari petai sebagai sumber serat dan vitamin. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmati rasa otentik ala warung makan kapan saja.

Foto Resep Sambal Goreng Udang Campur Petai, Gurih dan Nikmat

Informasi Waktu & Porsi

👥Hasil:3 Porsi
⏱️Persiapan:10 menit
🍳Masak:20 menit
Total:30 menit

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

  • 1/2 kg udang, kupas dan bersihkan
  • 2 papan pete, belah sesuai selera
  • 3 lembar daun salam, robek

Bumbu Halus

  • 9 siung bawang merah
  • 5 cabe rawit merah (sesuai selera)
  • 12 cabe keriting merah
  • 8 butir kemiri
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • secukupnya Air

Langkah Membuatnya

  1. Tumis bumbu halus dengan daun salam hingga wangi.
  2. Tambahkan sedikit air (kurang lebih setengah gelas), garam & gula. Aduk hingga merata.
  3. Kemudian, masukan udang yang sudah dibersihkan. Tumis hingga air agak berkurang dan udang matang. Koreksi rasa jika dirasa kurang garam.
  4. Setelah udang dan bumbu meresap, terakhir, masukan pete. Aduk sebentar dan diamkan 2 menit saja (supaya pete tidak terlalu lembek). Kemudian matikan api. Masakan siap disajikan.