Resep Semur Daging Cumi Cumi

30Menit
30Menit
60Menit
5
200 kalori
Resep Semur Daging Cumi Cumi bahan 500 gram daging sapui sandung lamur 4 buah cumi ukuran besar 4 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 6 sendok makan kecap manis 1 liter air 4 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bawang goreng cara masak Potong daging bentuk kotak atau sesuai selera Bersihkan cumi dari tintanya, cuci kemudian potong sesuai selera Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, kecap manis, dan air Masukkan daging dan cumi, aduk rata. Masak hingga daging dan cumi lunak dan kuah mengental Hidangkan semur daging cumi dengan ditaburi bawang goreng
Ikan dan Seafood

Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih.

Bahan:
  • 500 gram daging sapui sandung lamur
  • 4 buah cumi ukuran besar
  • 4 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 1 liter air
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan bawang goreng
Bumbu Halus:
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 3/4 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh pala
  • 1 sendok teh garam
Cara Masak:

1.Potong daging bentuk kotak atau sesuai selera

2.Bersihkan cumi dari tintanya, cuci kemudian potong sesuai selera

3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, kecap manis, dan air

4.Masukkan daging dan cumi, aduk rata. Masak hingga daging dan cumi lunak dan kuah mengental

5.Hidangkan semur daging cumi dengan ditaburi bawang goreng


Bagikan:
semur jengkol, semur daging, semur cumi
5 / 36
Indonesia

Resep Terkait

Resep Ikan Mas Asam Manis
60Menit
4Porsi
Resep Ikan Mas Asam Manis
bahan 1 ekor (500 gram) ikan mas 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 3 sendok makan tepung terigu Minyak goreng 1/2 sendok teh merica bubuk cara masak Siangi ikan, sayat-sayat, lepaskan dari tulangnya mulai pangkal ekor hingga batas kepala dan badan, biarkan bagian kepala berikut tulangnya utuh Potong-potong ikan sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam, lumuri juga bagian kepala dan tulang ikan, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali dan keringkan, lalu lumuri dengan 1/2 sendok teh garam, merica bubuk, dan tepung terigu hingga rata. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Goreng juga kepala berikut tulang ikan, angkat, tiriskan. Saus asam manis: panaskan 3 sendok minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan wortel dan air kaldu, masak hingga mendidih. Tambahkan bawang bombai, nanas, saus tomat, gula psir, air jeruk nipis, garam, merica dan daging ikan goreng. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Cara menghidangkan: tempatkan kepala dan tulang ikan di atas piring saji, tata ikan goreng, siram saus asam manis di atasnya. Hidangkan selagi hangat
Resep Ikan Patin Saus Pedas
45Menit
3Porsi
Resep Ikan Patin Saus Pedas
bahan 3 ekor ikan patin, berat @ 200 gram 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk melumuri ikan) 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng 1 buah bawang bombai, iris 50 ml kecap manis 200 ml air 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk kuah) cara masak Siangi ikan, buang bagian kepala, cuci hingga bersih kemudian belah menjadi dua bagian memanjang tidak sampai terputus. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis dan air. Setelah mendidih, tambahkan air jeruk nipis dan bawang bombai, aduk rata Masukan ikan patin, masak hingga ikan matan dan bumbu meresap Hidangkan ikan saus pedas selagi hangat dengan taburan irisan seledri.
Resep Udang Jagung Manis
30Menit
4Porsi
Resep Udang Jagung Manis
bahan 500 gram udang ukuran sedang 500 ml air 2 sendok makan margarin 1 buah bawang bombai, iris 4 siung bawang putih, cincang 8 sendok makan saus sambal 4 sendok makan saus tomat 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 100 gram jagung manis pipil cara masak Siangi udang, buang kepala dan kupas kulitnya, belah punggungnya, cuci bersih, tiriskan. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang, adukj-aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, jagung manis, garam, merica, dan air, aduk rata, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Resep Udang Tempura
45Menit
3Porsi
Resep Udang Tempura
bahan 15 ekor udang pacet 75 gram tepung tempura siap pakai cara masak Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya, kerat punggungnya, luruskan sambil dipipihkan, cuci bersih. Aduk rata adonan basah Gulingkan udang ke dalam tepung tempura, kemudian celupkan ke dalam adonan basah. Bagian ekor tidak perlu dibalut tepung. Goreng udang dengan minyak panas dan banyak satu persatu hingga matang, angkat, tiriskan. Saus: campur semua bahan, aduk hingga gula larut. Hidangkan udang tempura dengan saus.