Resep Tumis Pindang Ikan Kembung Bisa Se Enak Ini untuk 2 Porsi
Jumlah Porsi
2 Porsi
Persiapan
15 Menit
Waktu Masak
15 Menit
Total Waktu
30 Menit
Bahan
2 ekor ikan kembung
1/2 buah jeruk nipis
Garam secukupnya untuk marinasi ikan
8 siung bawang merah
4 buah cabai keriting merah iris serong (sesuai selera)
4 buah cabai rawit merah iris serong (sesuai selera)
10 buah cabai rawit hijau iris serong (sesuai selera)
1 siung bawang putih ukuran besar
2 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
1 jempol jahe
1 batang sereh
5 lembar daun salam
Secukupnya kaldu ayam/jamur
Secukupnya garam
secukupnya gula
4 Sendok Makan kecap manis (sesuai selera)
1000 ml air
Langkah Membuatnya
Bersihkan ikan kembung dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. Lalu cuci bersih kembali, sisihkan.
Bakar bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, kunyit dan jahe hingga matang dan harum. Jaga jangan sampai terlalu gosong
Geprek bumbu-bumbu tersebut
Didihkan air, masukkan bumbu, ikan kembung, daun salam, tambahkan kecap, gula, garam, kaldu ayam/jamur
Masak degan api kecil/sedang hingga mendidih lalu koreksi rasa
Lanjut masak degan api kecil supaya matang dn meresap, masak hingga kuah agak menyusut, matikan kompor jika dirasa ikan kembungnya sudah cukup meresap bumbunya
Pindang ikan kembung siap disajikan
resep pindang ikan kembung bumbu kuning, pindang ikan kembung bumbu iris, cara membuat pindang ikan kembung kuah, resep pindang ikan kembung simple, resep ikan kembung pindang pedas, resep pindang ikan kembung kecap, resep ikan pindang kuning, resep pindang ikan sederhana
