Resep Tumis Pindang Ikan Kembung Bisa Se-Enak Ini, Praktis dan Gurih
Tumis pindang ikan kembung adalah hidangan yang sangat digemari karena kelezatan dan kepraktisannya. Resep tumis pindang ikan kembung ini menggabungkan ikan kembung pindang yang sudah diasinkan dengan bumbu tumis pedas dan gurih yang membuat cita rasanya semakin mantap. Proses memasaknya cepat, cocok untuk menu sehari-hari tanpa mengurangi rasa dan nutrisi dari ikan kembung yang kaya protein dan omega-3. Dalam resep ini, ikan kembung pindang dimasak bersama bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu pelengkap seperti tomat dan daun kemangi untuk menambah kesegaran dan aroma. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyehatkan, cocok untuk keluarga yang ingin makan praktis dan bergizi. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera agar makin nikmat dinikmati bersama nasi hangat. Dengan resep tumis pindang ikan kembung ini, Anda bisa menghadirkan sajian lauk yang sederhana namun penuh rasa dan kehangatan di meja makan.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 ekor ikan kembung
- 1/2 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya untuk marinasi ikan
- 8 siung bawang merah
- 4 buah cabai keriting merah iris serong (sesuai selera)
- 4 buah cabai rawit merah iris serong (sesuai selera)
- 10 buah cabai rawit hijau iris serong (sesuai selera)
- 1 siung bawang putih ukuran besar
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 1 jempol jahe
- 1 batang sereh
- 5 lembar daun salam
- Secukupnya kaldu ayam/jamur
- Secukupnya garam
- secukupnya gula
- 4 Sendok Makan kecap manis (sesuai selera)
- 1000 ml air
Langkah Membuatnya
- Bersihkan ikan kembung dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. Lalu cuci bersih kembali, sisihkan.
- Bakar bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, kunyit dan jahe hingga matang dan harum. Jaga jangan sampai terlalu gosong
- Geprek bumbu-bumbu tersebut
- Didihkan air, masukkan bumbu, ikan kembung, daun salam, tambahkan kecap, gula, garam, kaldu ayam/jamur
- Masak degan api kecil/sedang hingga mendidih lalu koreksi rasa
- Lanjut masak degan api kecil supaya matang dn meresap, masak hingga kuah agak menyusut, matikan kompor jika dirasa ikan kembungnya sudah cukup meresap bumbunya
- Pindang ikan kembung siap disajikan
