Resep Udang Balado, Pedas Gurih yang Bikin Nagih
Udang balado adalah hidangan sederhana yang cocok untuk kamu yang suka rasa pedas dan gurih. Udang segar dimasak dengan bumbu balado yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat, menghasilkan rasa yang kaya dan menggoda selera. Proses memasaknya cepat dan praktis, jadi cocok untuk menu sehari-hari yang tidak ribet. Rasa pedas dari cabai berpadu sempurna dengan gurihnya udang, membuat hidangan ini selalu jadi favorit keluarga. Kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera agar semua anggota keluarga bisa menikmati. Udang balado paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan segar untuk pengalaman makan yang lengkap dan memuaskan. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati sajian udang balado yang autentik dan lezat kapan saja di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 kg udang ukuran sedang
- 30 buah mata petai, buang kulit arinya (opsional)
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Tumbuk Kasar
- 20 gram cabai merah keriting
- 15 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Masak Udang Balado
- Siangi udang, buang kulit, kepala, dan ekornya, cuci bersih, tiriskan lalu goreng hingga matang, angkat, tiriskan
- Panaskan 4 sendok makan minyak sisa menggoreng udang, tumis bumbu tumbuk kasar hingga harum, tambahkan air jeruk nipis, masak hingga bumbu matang. Masukkan udang dan petai, masak hingga petai layu. Hidangkan
