Buku Panduan Resep Udang Tempura:
| Judul | Buku Resep Udang Tempura |
|---|---|
| Jumlah Porsi | 3 Porsi |
| Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Masak | 25 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
Tempura adalah masakan khas Jepang, biasanya terdiri dari seafood, daging, dan sayuran yang sudah digoreng dan digoreng. Hidangan ini diperkenalkan oleh orang Portugis yang tinggal di Nagasaki melalui teknik memasak gorengan pada abad ke-16.
Bahan
| 1 | 15 ekor udang pacet |
|---|---|
| 2 | 75 gram tepung tempura siap pakai |
Adonan Basah
| 1 | 100 gram tepung tempura siap pakai |
|---|---|
| 2 | 1 butir kuning telur |
| 3 | 100 ml air dingin |
Bahan Saus
| 1 | 2 sendok teh lobak parut |
|---|---|
| 2 | 1 sendok teh jahe parut |
| 3 | 5 sendok makan air jeruk nipis |
| 4 | 150 ml kaldu |
| 5 | 2 1/2 sendok makan kecap inggris |
| 6 | 1 sendok teh gula pasir |
Cara Membuatnya
- Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya, kerat punggungnya, luruskan sambil dipipihkan, cuci bersih.
- Aduk rata adonan basah
- Gulingkan udang ke dalam tepung tempura, kemudian celupkan ke dalam adonan basah. Bagian ekor tidak perlu dibalut tepung.
- Goreng udang dengan minyak panas dan banyak satu persatu hingga matang, angkat, tiriskan.
- Saus: campur semua bahan, aduk hingga gula larut. Hidangkan udang tempura dengan saus.
Keywords: resep udang tempura, resep udang hokben, resep udang goreng, bumbu udang tempura
