Resep Udang Tempura

20Menit
25Menit
45Menit
3
30 kalori
Resep Udang Tempura bahan 15 ekor udang pacet 75 gram tepung tempura siap pakai cara masak Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya, kerat punggungnya, luruskan sambil dipipihkan, cuci bersih. Aduk rata adonan basah Gulingkan udang ke dalam tepung tempura, kemudian celupkan ke dalam adonan basah. Bagian ekor tidak perlu dibalut tepung. Goreng udang dengan minyak panas dan banyak satu persatu hingga matang, angkat, tiriskan. Saus: campur semua bahan, aduk hingga gula larut. Hidangkan udang tempura dengan saus.
Ikan dan Seafood

Tempura adalah masakan khas Jepang, biasanya terdiri dari seafood, daging, dan sayuran yang sudah digoreng dan digoreng. Hidangan ini diperkenalkan oleh orang Portugis yang tinggal di Nagasaki melalui teknik memasak gorengan pada abad ke-16.

Bahan:
  • 15 ekor udang pacet
  • 75 gram tepung tempura siap pakai
Adonan Basah:
  • 100 gram tepung tempura siap pakai
  • 1 butir kuning telur
  • 100 ml air dingin
Bahan Saus:
  • 2 sendok teh lobak parut
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 5 sendok makan air jeruk nipis
  • 150 ml kaldu
  • 2 1/2 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuatnya:

1.Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya, kerat punggungnya, luruskan sambil dipipihkan, cuci bersih.

2.Aduk rata adonan basah

3.Gulingkan udang ke dalam tepung tempura, kemudian celupkan ke dalam adonan basah. Bagian ekor tidak perlu dibalut tepung.

4.Goreng udang dengan minyak panas dan banyak satu persatu hingga matang, angkat, tiriskan.

5.Saus: campur semua bahan, aduk hingga gula larut. Hidangkan udang tempura dengan saus.


Bagikan:
resep udang tempura, resep udang hokben, resep udang goreng, bumbu udang tempura
5 / 440
Indonesia

Resep Terkait

Resep dan Cara Membuat Otak Otak Ikan
45Menit
15Bungkus
Resep dan Cara Membuat Otak Otak Ikan
bahan 1 kgr ikan yg sudah dihaluskan (bisa tenggiri, kakap atau gabus) 600 ml santan kental (dimasak kemudian tunggu dingin baru dicampurkan ke adonan) 4 btr putih telur kocok lepas 280 gr tepung sagu / tapioka 20 gr maizena Garam, gula, merica secukupnya cara masak Campur ikan yg sudah dihaluskan dg putih telur, garam, gula, merica. Jika menghaluskan ikan menggunakan alat blender tambahkan 8 atau 10 biji es batu kecil cetakan yang biasa digunakan di kulkas Setelah adonan ikan kalis masukkan bumbu halus dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan sagu dan maizena, Aduk hingga rata Bungkus adonan otak-otak dengan daun pisang dengan isian kurang lebih 1 sendok makan. Kunci bungkusan menggunakan lidi kemudian panggan hingga matang, hidangkan
Resep Ikan Mas Asam Manis
60Menit
4Porsi
Resep Ikan Mas Asam Manis
bahan 1 ekor (500 gram) ikan mas 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 3 sendok makan tepung terigu Minyak goreng 1/2 sendok teh merica bubuk cara masak Siangi ikan, sayat-sayat, lepaskan dari tulangnya mulai pangkal ekor hingga batas kepala dan badan, biarkan bagian kepala berikut tulangnya utuh Potong-potong ikan sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam, lumuri juga bagian kepala dan tulang ikan, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali dan keringkan, lalu lumuri dengan 1/2 sendok teh garam, merica bubuk, dan tepung terigu hingga rata. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Goreng juga kepala berikut tulang ikan, angkat, tiriskan. Saus asam manis: panaskan 3 sendok minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan wortel dan air kaldu, masak hingga mendidih. Tambahkan bawang bombai, nanas, saus tomat, gula psir, air jeruk nipis, garam, merica dan daging ikan goreng. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Cara menghidangkan: tempatkan kepala dan tulang ikan di atas piring saji, tata ikan goreng, siram saus asam manis di atasnya. Hidangkan selagi hangat
Ikan Kakap Siram Tumisan
45Menit
4Porsi
Ikan Kakap Siram Tumisan
bahan 500 gram fillet ikan kakap, potong 3 cm x 7cm 2 putih telur, kocok lepas 150 gram tepung terigu 7 siung bawang putih, memarkan 5 cm jahe, memarkan 4 sendok makan saus tiram 350 ml air 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 1 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh merica bubuk 10 buah jamur shitake segar 1 batang wortel, potong serong tipis 10 gram jagung manis Minyak goreng secukupnya cara masak Taburi ikan dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh merica hingga rata, lalu celupkan kedalam putih telur, kemudian gulingkan ketepung terigu, lalu goreng ikan hingga kekuningan, angkat, tiriskan. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tuangkan air. Tambahkan merica bubuk, saus tiram, dan garam, masak hingga mendidih. Masukan jamur shitake, wortel, dan jagung manis, masak hingga sayuran matang. Kentalkan kuah dengan larutan maizena, angkat. Tata ikan dipiring, kemudian siram dengan tumisan sayuran, hidangkan.
Resep Pindang Ikan Patin
40Menit
4Porsi
Resep Pindang Ikan Patin
bahan 1 ekor ikan patin (700 gram) 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng 7 butir bawang merah, iris 5 siung bawang putih, iris 3 buah cabai merah besar, iris 3 buah cabai hijau besar, iris 2 cm lengkuas, memarkan 3 cm kunyit bakar, memarkan 2 batang serai memarkan 2 lembar daun salam 1 liter air 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 5 sendok makan kecap manis 4 buah tomat sayur merah, potong-potong 10 buah belimbing wuluh, belah dua 10 buah cabai rawit merah cara masak Siangi ikan patin, buang isi perutnya, potong sesuai selera. Lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu, tambahkan lengkuas, kunyit, serai, daun salam, air, garam, merica, kecap manis, dan ikan patin. Masak hingga ikan patin matang, tambahkan tomat sayur, belimbing wuluh, serta cabai rawit merah, masak sebentar, angkat, hidangkan.