Resep Udang Tempura

Buku Panduan Resep Udang Tempura Untuk 3 Porsi:

Judul	Buku Resep Udang Tempura
Jumlah Porsi	3 Porsi
Persiapan	20 Menit
Waktu Masak	25 Menit
Total Waktu	45 Menit

Tempura adalah masakan khas Jepang, biasanya terdiri dari seafood, daging, dan sayuran yang sudah digoreng dan digoreng. Hidangan ini diperkenalkan oleh orang Portugis yang tinggal di Nagasaki melalui teknik memasak gorengan pada abad ke-16.

Bahan

1	15 ekor udang pacet
2	75 gram tepung tempura siap pakai

Adonan Basah

1	100 gram tepung tempura siap pakai
2	1 butir kuning telur
3	100 ml air dingin

Bahan Saus

1	2 sendok teh lobak parut
2	1 sendok teh jahe parut
3	5 sendok makan air jeruk nipis
4	150 ml kaldu
5	2 1/2 sendok makan kecap inggris
6	1 sendok teh gula pasir

Cara Membuatnya

1. Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya, kerat punggungnya, luruskan sambil dipipihkan, cuci bersih.
2. Aduk rata adonan basah
3. Gulingkan udang ke dalam tepung tempura, kemudian celupkan ke dalam adonan basah. Bagian ekor tidak perlu dibalut tepung.
4. Goreng udang dengan minyak panas dan banyak satu persatu hingga matang, angkat, tiriskan.
5. Saus: campur semua bahan, aduk hingga gula larut. Hidangkan udang tempura dengan saus.

Lihat Resep

Cara Masak Udang Saus

8 Porsi

30 menit