Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo dan merupakan kuliner asli daerah Baki, Kabupaten Sukoharjo. Nasi liwet adalah nasi gurih mirip nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam dan areh
Cara Membuat Nasi Liwet Rice cooker untuk 10 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 10 Porsi |
| Persiapan | 15 Menit |
| Waktu Masak | 85 Menit |
| Total Waktu | 100 Menit |
| Bahan | |
| 8 cup beras | |
| 4 btg sereh | |
| 4 lmbar daun salam | |
| 10 siung bawang merah | |
| 6 siung bawang putih | |
| 1 1/2 genggam teri | |
| 5 biji cabe merah besar | |
| Garam secukupnya | |
| Kaldu bubuk secukupnya |
Cara Masak
- Cuci bersih beras,kemudian tempatkan pada rice cooker
- Goreng teri hingga coklat keemasan,sisihkan.
- Iris tipis duo bawang & iris serong cabe merah besar.
- Tumis bawang dan cabe merah hingga harum.tambahkan sereh simpul yg sdh di geprek dan daun salam.
- Masukkan teri goreng.tumis sbentar,kmudian masukkan tumisan tadi kedalam beras yg sdh dicuci bersih.
- Tambahkan air,sebanyak takaran ketika memasak nasi biasanya. Kalo sy dilebihin sedikit, karna kadang kurang tanak.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk.aduk,tes rasa.
- Setelah dirasa sdh pas,tinggal tekan cook pada ricecooker.
- Setelah matang,bisa lgsung di aduk supaya rasa lebih merata.
