Seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.
Cara membuat Seblak Mie Pedas untuk 6 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 6 Porsi |
| Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Masak | 25 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan | |
| 1 bungkus boncabe level 30 | |
| Penyedap rasa | |
| Minyak goreng secukupnya | |
| Air secukupnya | |
| Kerupuk basreng mentah | |
| 1 buah sosis | |
| 1 siung bawang putih | |
| 2 siung bawang merah | |
| 2 siung bawang merah | |
| 3 cm kencur | |
| Cabai rawit secukupnya | |
| 1 butir telur ayam | |
| Daun bawang secukupnya | |
| 1 buah sawi | |
| 1 bungkus mie telor |
Cara membuat seblak
- Rebus mie,jika sudah tiriskan,lalu haluskan cabai,bawang putih dan merah, kencur
- Iris tipis sosis dan daun bawang
- Tumis bumbu dengan daun bawang,tambahkan air secukupnya lalu masukkan kerupuk
- Tambahkan garam, penyedap rasa
- Potong dan cuci sawi lalu masukkan
- Tambahkan telur dan sosis aduk aduk agar telur bisa terpotong
- Jika sawi sudah matang masukkan mie rebusan tadi
- Seblak pedas siap dihidangkan
