Cara Membuat Sup Gelatin Ayam Sehat dan Bergizi
Sup gelatin ayam adalah sajian berkuah hangat yang dibuat dari rebusan tulang ayam hingga menghasilkan gelatin alami. Selain lezat, sup ini kaya manfaat karena mengandung kolagen dan nutrisi penting yang baik untuk sendi, kulit, dan kekebalan tubuh. Cocok sebagai menu sehat harian yang mudah dibuat di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:30 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 250 gram daging ayam, haluskan
- 2 sendok makan tepung panir
- 1 butir telur ayam
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Aluminium foil secukupnya
Kuah
- 1 sendok makan margarin 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 bawang bombai, iris
- 1 1/2 liter kaldu ayam
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 butir biji pala, memarkan
- 2 batang wortel kupas, potong sesuai selera
- 150 gr jagung manis pipilan
- 5 sendok makan kacang polong beku
- 100 gr jamur kancing
Taburan
- Irisan daun seledri
- Bawang Goreng
Cara Membuatnya
- Campur daging ayam halus, tepung panir, telur, bawang goreng, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Bungkus dengan aluminium foil, lalu kukus kurang lebih 30 menit, angkat, dinginkan kemudian potong sekitar 1 cm
- Kuah: Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu, tambahkan garam, merica, dan pala, masak hingga mendidih. Tambahkan wortel, jamur kancing, jagung manis, dan kacang polong, masak hingga bumbu meresap, angkat.
- Penyajian: Siapkan mangkuk, tata potongan daging, tangkan kuah dan isinya, taburi dengan seledri dan bawang goreng.
