Membuat Martabak Manis Pakai Teflon Tanpa Mixer
Martabak manis teflon tanpa mixer bisa jadi pilihan praktis untuk kamu yang ingin membuat camilan rumahan tanpa alat khusus. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu tetap bisa menghasilkan martabak yang empuk, bersarang, dan manis legit. Cocok untuk sarapan atau camilan sore hari bersama keluarga.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:60 menit
Masak:30 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan 1
- 350 gr Tepung terigu serbaguna
- 6 sdm Gula pasir
- 1 sdt Baking soda
- 1 sdt Garam
- 2 sdt Essence vanili cair (atau 2 sachet vanili bubuk)
- 350 ml Air matang
Bahan 2
- 2 butir Telur
- 1 sdt Baking powder
- 150 ml Air matang
Topping
- Gula pasir secukupnya
- 2 sdm Butter atau mentega
- Meses coklat secukupnya
- Keju secukupnya
- susu kental manis secukupnya
Cara Membuat
- Masukkan semua Bahan 1 ke dalam wadah. Aduk menggunakan jari-jari tangan hingga semua tercampur rata dan tidak ada gumpalan adonan. Kurang lebih 4 menit.
- Tutup adonan Bahan 1 dengan serbet atau tutup panci. Diamkan selama 1 jam.
- Masukkan semua Bahan B ke dalam adonan Bahan 1. Aduk kembali menggunakan jari tangan dengan arah memutar sampai muncul sedikit gelembung-gelembung udara. Kurang lebih 4 sampai 5 menit.
- Panaskan Teflon. Beri sedikit butter atau mentega. Lalu bersihkan dengan tisu hingga tidak ada butter dan mentega yg terlihat. Pastikan teflon benar2 panas.
- Masukkan adonan. Beri sarang di pinggiran martabak dengan menekan adonan dengan sendok sayur. Api dipastikan kecil. Diamkan adonan hingga muncul gelembung2 sarang.
- Jika sudah muncul gelembung sarang, beri taburan gula sesuai selera. Tutup teflon hingga seluruh permukaan matang.
- Angkat. Beri topping sesuai selera. Iris sesuai selera. Sajikan.
