Arem-arem merupakan penganan serupa lemper, yaitu nasi berisi sayuran atau sambal goreng yang dibungkus dengan daun pisang. Arem-arem populer sebagai penganan pengganti sarapan. Biasanya ukurannya dibuat lebih besar daripada lemper.
Resep Arem Arem Mie Spesial untuk 5 Porsi
Jumlah Porsi
5 Porsi
Persiapan
20 Menit
Waktu Masak
40 Menit
Total Waktu
60 Menit
Bahan
150 gram mi telur kering
150 ml santan
1/2 sendok teh garam
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk menyemat
isi
150 gram ayam, giling
100 gram kentang, potong dadu kecil
100 gram wortel, potong dadu
2 pasang ati ampela, rebus, potong kecil-kecil
2 siung bawang putih, haluskan
3 butir bawang merah, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuatnya
Seduh mi kering hingga lunak, tiriskan
Didihkan santan, masukkan mi dan garam, aduk-aduk sebentar, angkat
Isi: tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum, masukkan ayam giling, wortel, kentang, ati ampela, merica, gula pasir, dan garam, masak hingga semua bahan menyatu dan matang, angkat
Ambil selembar daun pisang, beri 3 sendok makan mi, lebarkan, lalu beri isi, tutup kembali dengan mi, padatkan, gulung dengan daun pisang, semat kedua ujungnya dengan lidi
