Resep Bakmi Jawa Rebus Asli Jogja, Hangat dan Gurihnya Bikin Nagih
Bakmi Jawa rebus adalah sajian khas Yogyakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih dari kaldu ayam kampung dan bumbu rempah sederhana. Teksturnya yang lembut dipadukan dengan kuah hangat menjadikannya pilihan tepat untuk makan malam atau saat cuaca dingin. Resep ini cocok untuk Anda yang rindu cita rasa khas warung bakmi Jawa.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:5 menit
Masak:15 menit
Total:20 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 200 gram mi basah
- 1/4 potong dada ayam goreng, suwir-suwir
- 2 buitr telur, kocok lepas
- 600 ml kaldu ayam, didihkan
- 3 lembar kol, iris kasar
- 2 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
- 1 buah tomat merah, iris kasar
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh garam
Pelengkap
- Bawang goreng
- Kerupuk
Cara Masak
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan irisan kol dan daun bawang, aduk-aduk
- Tuang kaldu panas, masukkan mi, kecap manis, irisan tomat, serta daging ayam suwir, aduk. Masukkan telur, aduk, tutup wajan sebentar, aduk lagi, angkat.
- Hidangkan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng dan dilengkapi kerupuk
