Resep Bitterballen Isi Telur Puyuh

20Menit
40Menit
60Menit
7
190 kalori
Resep Bitterballen Isi Telur Puyuh bahan 100 gram margarin 1 buah bawang bombai, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang 150 gram tepung terigu 350 ml susu cair 60 gram keju cheddar, parut 250 gram daging sapi giling 75 gram wortel, potong dadu kecil 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya  cara masak  Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental. Masukkan daging sapi giling, wortel, keju parut, garam, pala, merica, dan gula pasir, aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata, angkat dan dinginkan. Ambil selembar plastik, taruh 1 sendok makan adonan, pipihkan, isi dengan telur puyuh, lalu bulatkan, gulingkan kedalam tepung terigu, celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan kedalam tepung panir. Lakukan hingga adonan habis Tata rapi dalam wadah, simpan dalam kulkas minimal 3 jam atau dalam freezer 30 menit. Lapisi setiap tumpukan dengan plastik supaya tidak saling menempel Panaskan minyak goreng, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan, angkat. Hidangkan untuk bekal sekolah
Sepinggan dan Bubur

Bitterballen adalah makanan ringan berbahan dasar daging, dibuat dengan membuat rebusan yang sangat kental yang dikentalkan dengan roux dan kaldu sapi dan diisi dengan daging, kemudian adonan kental tersebut menjadi bola-bola yang kemudian dilapisi tepung roti dan digoreng.

Bahan:
  • 100 gram margarin
  • 1 buah bawang bombai, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 150 gram tepung terigu
  • 350 ml susu cair
  • 60 gram keju cheddar, parut
  • 250 gram daging sapi giling
  • 75 gram wortel, potong dadu kecil
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya
isi:
  • 15 butir telur puyuh
Lapisan:
  • 50 gram tepung terigu
  • 4 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram tepung panir
Cara Membuatnya:

1.Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental.

2.Masukkan daging sapi giling, wortel, keju parut, garam, pala, merica, dan gula pasir, aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata, angkat dan dinginkan.

3.Ambil selembar plastik, taruh 1 sendok makan adonan, pipihkan, isi dengan telur puyuh, lalu bulatkan, gulingkan kedalam tepung terigu, celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan kedalam tepung panir. Lakukan hingga adonan habis

4.Tata rapi dalam wadah, simpan dalam kulkas minimal 3 jam atau dalam freezer 30 menit. Lapisi setiap tumpukan dengan plastik supaya tidak saling menempel

5.Panaskan minyak goreng, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan, angkat. Hidangkan untuk bekal sekolah


Bagikan:
resep bitterballen, bitterballen isi telur
5 / 181
Indonesia

Resep Terkait

Resep Sambal Goreng Tempe Hati
30Menit
10Porsi
Resep Sambal Goreng Tempe Hati
bahan 500 gram tempe, potong dadu kurang lebih 1,5cm, goreng sampai agak kering 250 gram hati sapi 200 gram kapri, siangi 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong halus 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 100 ml santan kental Minyak goreng secukupnya cara masak Rebus hati sapi hingga matang, potong dadu, goreng sebentar Goreng cabai merah sebentar Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum Masukkan tempe, hati sapi, cabai goreng, tuangi santan, masak hingga bumbu dan santan meresap. Masukkan kapri, masak sampai kapri layu, angkat, hidangkan.
Resep Kwetiau Saus Hati Ayam
30Menit
6Porsi
Resep Kwetiau Saus Hati Ayam
bahan 300 gram kwetiau, seduh air panas, tiriskan 6 buah hati ayam, potong-potong, tumis sebentar 100 gram jamur kancing, iris 4 sendok makan kacang polong kaleng 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bawang bombai, cincang 5 siung bawang putih, cincang 8 sendok makan saus tomat 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 lembar daun jeruk 1 sendok makan saus cabai botolan 5 sendok makan air 2 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil 1 buah paprika hijau, iris cara masak Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan hati ayam, aduk Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, merica, daun jeruk, dan saus cabai, tambahkan air, masak hingga kuah kental Masukkan tomat, jamur, kacang polong, dan paprika, aduk rata, masak sebentar, angkat Siapkan pinggan, tata kwetiau, lalu siram saus diatasnya, hidangkan
Resep Nasi Hainan Ayam Goreng
60Menit
5Porsi
Resep Nasi Hainan Ayam Goreng
bahan 500 gram beras 1/2 ekor ayam, potong 3 bagian 300 ml air 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 3 sendok makan minyak wijen 6 siung bawang putih, cincang 1 sendok teh garam Minyak goreng secukupnya cara masak Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum, masukkan beras. Tambahkan air dan garam, masak hingga menjadi aron. Panaskan dandang, kukus nasi hingga matang, angkat dan sisihkan. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga ayam matang, angkat. goreng ayam hingga kekuningan. Hidangkan nasi hainan dengan ayam goreng, taburi bawang goreng.
Resep Rolade Tahu Special
45Menit
6Porsi
Resep Rolade Tahu Special
bahan 200 gram kembang tahu, rendam air hangat, tiriskan 2 buah tahu cina, haluskan 6 lembar daging asap 1 batang daun bawang, iris halus 2 butir telur, kocok lepas 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk cara masak Potong kembang tahu sepanjang 20 cm. Letakan daging asap di atasnya, rapikan. Campur tahu halus bersama telur, daun bawang, garam, dan merica, aduk rata. Ambil adonan tahu sebanyak 3-5 sendok makan, letakan di atas daging asap dan ratakan hingga tebal 1/2 cm, gulung dan ikat membulat, rapikan. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, beri air kaldu, kecap, merica, pala, dan garam, masak hingga mendidih Masukkan gulungan tahu, rebus sampai tahu matang, angkat, sisihkan. Didihkan kembali kaldu sisa merebus tahu, masukkan tepung terigu, masak hingga kental dan mendidih, angkat. Lepas tali tahu, potong membulat tebal kurang lebih 2 cm Hidangkan dengan siraman kuahnya