Resep Bubur Ayam - Ide Jualan Bisa Raup 900rb Perhari untuk 4 Porsi
Jumlah Porsi
4 Porsi
Persiapan
30 Menit
Waktu Masak
30 Menit
Total Waktu
60 Menit
Bahan
100 gr beras
Secukupknya air
Secukupnya garam
1 batang seledri
Kuah Kuning:
1/2 kg ayam
2 lembar daun salam
500 ml air matang
Secukupnya garam
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 sdm kunyit bubuk
1 sdt lada bubuk
Topping:
3 batang seledri
3 batang daun bawang
4 sdm kacang tanah goreng
Sambal
3 butir telur rebus
Secukupnya bawang goreng
1/2 bagian jeruk nipis
Langkah Membuatnya
Siapkan beras lalu cuci bersih. Masak beras seperti biasa memasak nasi. Setelah matang, blender nasi dengan sedikit air. Lalu masak bubur dengan tambahan garam dan irisan seledri agar bubur lebih wangi.
Cincang kecil ayam lalu cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar. Haluskan bawang putih,kemiri dan bawang merah. Iris juga seledri dan daun bawang
Tumis bumbu halus,tambahkan kunyit bubuk dan garam, lada bubuk serta daun salam sampai wangi. Masukkan ayam dan tumis hingga bumbu menyerap. Lalu tambahkan air.
Setelah mendidih, angkat ayam lalu goreng. Kemudian masukkan daun bawang dan seledri. Rebus juga telur dan suwir ayam.
Siapkan juga sambal cabe. Tuang bubur dalam mangkok, siram dengan kuah kuning. Tambahkan kacang goreng,suwiran ayam,daun bawang,seledri dan bawang goreng. Beri potongan telur rebus dan sambal cabe lalu sajikan.
.jpg)
