Resep Bubur Ayam Praktis untuk Ide Jualan dengan Omset Jutaan

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

• 1 1/2 Cup Beras
• Secukupnya Air
• 3 butir Bawang Merah
• 2 siung Bawah Putih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• secukupnya Santan

Kuah Kuning Khas

• 1/2 kg ayam
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Seruas jahe
• Seruas kunyit
• Seruas lengkuas
• 3 biji kemiri
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serei geprek

Pelengkap

• 3 biji telur rebus
• Kacang kedelai goreng (bisa kacang tanah aja)
• Bawang Merah Goreng
• Bawang putih goreng
• Seledri
• Kerupuk Udang kecil, bisa juga emping melinjo
• Sambal Favorit
• Jeruk nipis

Langkah membuatnya

1. Siapkan air secukupnya, tunggu air mendidih, masukan beras. Sambil menunggu beras jadi bubur, ulek bumbu halus yang terdiri dari bawang merah bawang putih garam dab merica, setelah diulek tumis hingga harum. masukan kedalam beras yang mendidih sblm jadi bubur. Tutup rapat panci bubur agar bubur cepat masak sambil dijaga diaduk agar tidak kering ataupun meluap
2. Bersihkan ayam, siapkan bumbu untuk kuah kuning khas. Ulek halus bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri,kunyit, lengkuas,garam,merica. Tumis bumbu sampai harum masukan serei geprek dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya, masukan ayam yang sudah bersih tunggu bumbu meresap ke ayam. Kuah kuning khas adalah sisa dari kaldu ungkepan ayam jadi bisa disesuaikan mau banyak bisa tambah air. cek rasa tambahkan kecap jika dirasa perlu.. Goreng ayam hingga kecoklatan lalu tunggu dingin dan suir
3. Jika Bubur sudah siap,kuah sudah matang, ayam sudah disuir, telur rebus sudah matang, kacang sudah digoreng, bawang merah goreng, kerupuk,sambal favorit sudah siap maka bubur ayam bandung gurih siap dimakan dengan sedikit perasan jeruk nipis