Resep Bubur Kuah Cumi Gurih dan Sedap untuk Sarapan
Bubur kuah cumi merupakan sajian bertekstur lembut yang menggabungkan bubur nasi polos dengan kuah cumi berbumbu gurih dan sedikit pedas. Cumi yang dimasak bersama rempah menghasilkan kuah yang kaya rasa, sangat cocok dinikmati hangat saat pagi atau malam hari. Berikut resep bubur kuah cumi yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:60 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 250 gram beras pulen
- 500 ml air kaldu
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
Kuah Cumi
- 2 buah cumi ukuran sedang, cuci bersih, buang tinta dan kulit ari, potong 2 cm.
- 3 sdm sayuran beku, siap pakai
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt minyak wijen
- 100 ml santan kental
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Taburan
- 2 sdm kacang kedelai goreng
- 1 buah cakue, iris halus
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm seledri cincang
Cara membuat
- Bubur: rebus beras bersama air kaldu, daun salam, dan garam. Masak hingga menjadi bubur kental.
- Kuah Cumi: panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna dan kaku. tambahkan santan kental dan bumbu lain, aduk hingga mendidih dan cumi matang. Tambahkan sayuran, amsak sebentar, angkat.
- Tuang bubur dalam mangkuk, siram dengan kuah cumi dan beri taburan, hidangkan selagi hangat.
