Resep Cwi Mie Malang Autentik dan Lezat
Cwi mie Malang adalah sajian mie khas yang kaya rasa dan tekstur, terkenal dengan kuah gurih serta isian melimpah. Dengan resep lengkap ini, Anda dapat membuat cwi mie Malang autentik yang menggugah selera di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:25 menit
Masak:10 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 200 gram mi basah, siram air panas, tiriskan
- Daun selada secukupnya, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan bawang goreng
Bahan Tumis Ayam
- 300 gram daging ayam, cincang
- 8 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kecap asin
- 3 sendok makan minyak goreng
Bahan Kuah
- 1 1/2 liter kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, memarkan dan tumis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
Pelengkap
- Acar mentimun
- Cabai rawit hijau
- Saus sambal botolan
Cara Masak
- Tumis ayam: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, garam, merica, dan kecap asin, masak hingga ayam matang dan kuah kering, angkat, sisihkan.
- Kuah: didihkan kaldu ayam, tambahkan tumisan bawang putih, garam, merica, dan gula pasir, masak sampai mendidih, angkat, taburi irisan daun bawang.
- Penyajian: siapkan mangkuk, tata daun selada dan mi basah, beri tumisan ayam, irisan daun bawang, dan bawang goreng
- Hidangkan hangat, lengkapi dengan kuah, acar mentimun, cabai rawit, dan saus sambal
