Nasi Langgi adalah olahan nasi dengan bahan rempah beserta santan dan asam Jawa. Nasi Langgi berasal dari kota Solo dan Semarang, Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Nasi Langgi dilengkapi dengan lauk seperti telur dadar, bistik, kering kentang, daging, serundeng, kerupuk udang, sambal goreng hati, dan mentimun.
Resep dan Cara Membuat Nasi Langgi untuk 3 Porsi
Jumlah Porsi
3 Porsi
Persiapan
30 Menit
Waktu Masak
30 Menit
Total Waktu
60 Menit
Bahan
250 gram beras, cuci bersih, tiriskan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus
1 sendok makan ketumbar, sangrai
6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 cm kunyit, bakar
1 sendok teh garam
Pelengkap
Teri asin, goreng
Dendeng goreng
Kering tempe
Telur dadar, iris
Kemangi
Cara Membuatnya
Didihkan santan bersama serai, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus
Masukkan beras, masak hingga seluruh santan terserap oleh beras, angkat
