Resep dan Cara Membuat Siomay Bandung untuk 15 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 15 Porsi |
| Persiapan | 5 Menit |
| Waktu Masak | 40 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan | |
| 200 gram daging udang | |
| 200 gram ayam cincang | |
| 75 gram tepung kanji | |
| 1 butir telur (kocok) | |
| 4 siung bawang putih | |
| 1 sendok makan wijen | |
| 1 sendok teh garam | |
| 1/2 sendok teh merica bubuk | |
| 15 lembar kulit pangsit |
| Saus Kacang | |
| 200 gram kacang tanah, sangrai | |
| 3 siung bawang putih, tumis | |
| 3 buah cabai merah | |
| 1 sendok makan cuka | |
| 1/2 sendok makan garam | |
| 2 sendok makan gula pasir | |
| 150 ml air matang |
Cara Membuat Siomay Bandung
- Campur semua bahan, aduk hingga rata dengan food processor
- Isi tiap kulit pangsit dengan adonan, bentuk seperti mangkuk dan mekarkan tepinya, kukus sampai matang, angkat.
- Saus kacang: haluskan kacang tanah, kemiri, bawang putih, dan cabai merah, lalu tambahkan cuka, garam, gula, dan air, aduk rata. Masak diatas api hingga kental
- Hidangkan siomay dengan sambal saus kacang, kecap manis, dan jeruk limau.
- Kecap manis
- Jeruk limau
