Resep Kwetiau Kuah Pedas Lezat, Cocok untuk Pecinta Makanan Berbumbu
Kwetiau kuah pedas adalah pilihan pas bagi kamu pencinta makanan berkuah dengan rasa pedas yang nendang. Tekstur kwetiau yang kenyal dipadukan dengan kuah gurih dan pedas membuat sajian ini tak hanya menggugah selera, tapi juga bikin ketagihan. Resep ini mudah dibuat di rumah dan cocok disajikan kapan saja.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:20 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 250 gram kwetiau bangkok, siram air panas, tiriskan
- 250 gram filet ayam, potong dadu
- 100 gram jamur kancing kalengan, potong dua bagian
- 1/2 buah nanas, iris bentuk kipas
- 750 ml air kaldu ayam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
Bumbu Halus
- 4 cabai merah besar
- 6 cabai rawit merah
- 1 sendok teh terasi matang
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Masak
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum, angkat.
- Didihkan kaldu, masukkan daging ayam dan bumbu tumis, masak hingga berubah warna. Tambahkan jamur dan nanas, masukkan air jeruk nipis, daun bawang iris, dan seledri iris, masak sebentar, angkat.
- Siapkan mangkuk, tata kwetiau, tuangkan kuah beserta isisnya, hidangkan selagi hangat.
