Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, garam, kecap ikan, dan air asam, masak hingga ayam berubah warna, masukkan air, masak hingga ayam lunak.
Masukkan santan, masak hingga mendidih, angkat
Pisahkan ayam kemudian suwir-suwir
Siapkan mangkuk, tata bihun, ayam suwir, dan taoge, tuangkan kuah dan isiannya. Beri daun kemangi, cabai merah, dan telur rebus, hidangkan selagi hangat.
