Mie gacoan is an Indonesian dish that combines mie goreng (fried noodles) with telur dadar (Indonesian-style omelette). It is a popular street food dish in Indonesia and is known for its delicious and satisfying flavors.
To make mie gacoan, here's a simple recipe:
Resep Mie Gacoan Pedasnya Pas untuk 2 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 2 Porsi |
| Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Masak | 25 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan | |
| 1 bungkus Mi Telur Cap 3 Ayam | |
| 1 sdm saos tiram | |
| 2 sdm kecap manis | |
| 15 buah cabe rawit setan | |
| 3 siung bawang putih, cincang | |
| 3 siung bawang merah, cincang | |
| Secukupnya garam dan kaldu bubuk |
| Bahan Topping Ayam | |
| 200 gram ayam filler | |
| 2 siung bawang putih, cincang | |
| 1 sdm saos tiram | |
| 1 sdm kecap asin | |
| Secukupnya garam lada dan kaldu bubuk |
Langkah Membuatnya
- Membuat topping ayam. Tumis bawang putih cincang, tambahkan garam, kaldu, dan lada. Kemudian masukkan ayam tumis sebentar hingga berubah warna tambahkan kecap asin dan saos tiram, masak hingga matang lalu haluskan menggunakan blender/chopper
- Rebus Mi Telur Cap 3 Ayam hingga cukup matang, angkat dan tiriskan
- Tumis bawang merah dan bawang putih cincang, tambahkan cabai, garam, kaldu, lada bubuk, kecap manis dan saos tiram lalu tumis sebentar dan masukkan Mi Telur Cap 3 Ayam yang sudah direbus. Masak hingga tercampur rata, koreksi rasa.
- Siapkan piring, tata mi diatas dipiring lalu beri topping ayam, daun bawang dan pangsit diatasnya
- Mi Gacoan siap disajikan
