Mie gacoan is a flavorful and satisfying dish that combines the umami-rich noodles with the texture and taste of the omelette. It can be enjoyed as a standalone meal or served with additional condiments like pickles or chili sauce.
Resep Mie Gacoan Simpel Rasa Tetap Sama untuk 5 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 5 Porsi |
| Persiapan | 30 Menit |
| Waktu Masak | 30 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan | |
| Dada fillet 250 gr | |
| 20 lembar Kulit pangsit kurang lebih | |
| Mie Urai / Mie telur | |
| Bawang putih | |
| 50 gr kulit ayam | |
| kaldu bubuk | |
| saus tiram | |
| daun bawang | |
| garam + micin | |
| Minyak goreng | |
| Cabai rawit setan | |
| kecap | |
| minyak wijen | |
| 1 buah telur | |
| tepung maizena |
Langkah Membuatnya
- Untuk membuat Minyak Ayam masukan kulit ke dalam penggorengan tambahkan minyak goreng sedikit saja dan tambahkan bawang putih. dimasak sampe kulit ayamnya agak kecoklatan
- Potong potong kecil fillet dada ayam nya lalu siapkan minyak. lalu goreng hingga stgh matang angkat lalu sisihkan.. setelah agak dingin baru copper dengan bawang yang sudah digoreng bersama kulit ayam lalu masukan garam, micin, penyedap, lada bubuk, saus tiram.. setelah di Chopper lalu di masak lagi biar ga ada yang menggumpal daging ayamnya dan koreksi rasa
- Daging ayam yg sudah di Chopper itu disisihkan 100gr sebelum dimasak lagi lalu tambah kan tepung maizena dan 1 telur aduk hingga tercampur, masukan adonan ayam kedalam pangsit lalu goreng hingga matang, sisa kulit pangsit kemudian digoreng untuk toping
- Masak mie urai hingga matang lalu sisihkan. ulek Cabai sesuai selera. lalu masukan kedalam mangkok mie dan cabai lalu masukan minyak kulit ayam, kecap wijen, saus tiram, micin, penyedap, dan garam koreksi rasa
- Platting dipiring atau di paper box, Sajikan
