Resep Mie Goreng Tek-Tek Spesial dan Praktis
Mie goreng tek-tek adalah sajian mie yang nikmat dengan perpaduan bumbu khas dan tekstur mie yang pas. Resep ini memudahkan Anda membuat mie goreng tek-tek spesial untuk keluarga di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:1 Porsi
Persiapan:15 menit
Masak:15 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 150 gr mie basah (berat sebelum direbus)
- 3 batang caisim, potong
- 3 lembar kol, potong
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 batang seledri, potong
- 5 buah cabai rawit, cincang
- 3 buah bakso sapi, iris
- 2 butir telur
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih, parut
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 butir kemiri
- 2 gr terasi
- 2-3 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm saus sambal
- ¼ sdt merica
- ½ sdm gula
- 1 sdt penyedap / kaldu bubuk
Pelengkap
- Bawang merah goreng
Cara Membuat
- Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus
- Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan
- Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata
- Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi
- Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata
- Bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar
- Masukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api
- Sajikan mie goreng tek-tek dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap
