Resep Nasi Gurih Buntut Sapi Empuk dan Lezat
Nasi gurih buntut sapi adalah menu lengkap yang menyatukan kelezatan nasi santan gurih dengan buntut sapi yang dimasak hingga empuk dan berbumbu. Hidangan ini cocok untuk acara spesial atau makan bersama keluarga. Berikut resep nasi gurih buntut sapi yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:3 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:40 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 250 gr beras pulen
- 250 gr buntut sapi, potong
- 300 ml santan
- 150 ml susu cair
- 2 sdm mentega
- 1 btg kayu manis (± 2 cm)
- 1/2 sdt klabet
- 1/4 btr pala
- 2 buah kapulaga
- 12 buah cabai hijau, iris tipis
- 3 tangkai daun ketumbar
- 500 ml air
Bumbu Halus
- 1 cm jahe
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt garam
Pelengkap
- Acar mentimun
- Bawang goreng
Cara membuat
- Rebus buntut sapi dengan santan dan susu hingga empuk, angkat, sisihkan.
- Kukus beras sampai setengah matang, angkat, sisihkan.
- Panaskan mentega, tumis bumbu halus, kayu manis, klabet, pala, dan kapulaga sampai harum, beri air, masak hingga mendidih. Masukkan nasi aron, aduk rata. Tambahkan buntut sapi dan cabai hijau, aduk rata, masak sampai kering.
- Kukus nasi dalam dandang panas selama 30 menit atau sampai semua bahan matang, angkat.
- Hidangkan nasi gurih buntut dengan taburan bawang goreng dan acar mentimun.
