Cuci beras hingga bersih, tambahkan air dan mentega, masak sambil diaduk-aduk supaya nasi tidak berkerak, masak hingga air habis, angkat. Kukus dalam dandang hingga matang.
Ayam Goreng: cuci bersih dada ayam, tiriskan, lumuri dengan merica dan garam, ratakan. Gulingkan ke dalam tepung terigu hingga rata, celupkan ke dalam kocokan telur dan terakhir gulingkan ke dalam tepung panir, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
Sayuran: panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan wortel, jagung manis, buncis dan jamur, aduk-aduk hingga rata, tambahkian merica bubuk, garam, aduk dan masak hingga sayuran matang, angkat.
Siapkan wadah bekal yang bersekat, letakkan nasi mentega secukupnya, tempatkan 1 potong ayam goreng dan sayuran secukupnya, hidangkan untuk bekal sekolah.
