Resep Nasi Mentega dengan Ayam Goreng Gurih

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

• 150 gram beras, cuci bersih
• 550 ml air
• 2 sendok makan mentega

Ayam Goreng

• 2 potong dada ayam tanpa tulang
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sendok makan tepung panir
• Minyak goreng secukupnya

Sayuran

• 50 gram wortel, potong dadu
• 50 gram buncis, potong kecil-kecil
• 50 gram jagung manis
• 50 gram jamur kancing, belah 2 bagian
• 1/2 buah bawang bombai
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh graam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuatnya

1. Cuci beras hingga bersih, tambahkan air dan mentega, masak sambil diaduk-aduk supaya nasi tidak berkerak, masak hingga air habis, angkat. Kukus dalam dandang hingga matang.
2. Ayam Goreng: cuci bersih dada ayam, tiriskan, lumuri dengan merica dan garam, ratakan. Gulingkan ke dalam tepung terigu hingga rata, celupkan ke dalam kocokan telur dan terakhir gulingkan ke dalam tepung panir, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
3. Sayuran: panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan wortel, jagung manis, buncis dan jamur, aduk-aduk hingga rata, tambahkian merica bubuk, garam, aduk dan masak hingga sayuran matang, angkat.
4. Siapkan wadah bekal yang bersekat, letakkan nasi mentega secukupnya, tempatkan 1 potong ayam goreng dan sayuran secukupnya, hidangkan untuk bekal sekolah.