Resep Paket Nasi Kuning Lengkap

60Menit
30Menit
90Menit
5
190 kalori
Resep Paket Nasi Kuning Lengkap bahan 500 gram beras 600 ml santan 2 batang serai, memarkan 4 sendok makan kunyit parut 4 siung bawang putih, memarkan 2 sendok teh garam  cara masak  Cuci beras hingga bersih, tanak dengan santan, serai, kunyit, bawang putih, dan garam hingga air habis lalu angkat. Kukus dalam dandang hingga matang, angkat, cetak
Sepinggan dan Bubur

Menu paket nasi kuning lengkap yang akan kita buat diantaranya: Nasi kuning, Opor ayam, Sambel Goreng udang, Kering tempe, Telur dadar, Sambal, dan Lalapan, timun dipotong-potong dengan tebal 1 cm. Berikut resep paket nasi kuning lengkap untuk 5 porsi siap saji 90 menit:

Bahan Nasi Kuning:
  • 500 gram beras
  • 600 ml santan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 sendok makan kunyit parut
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sendok teh garam
Bahan Membuat Opor Ayam:
  • 5 potong paha ayam
  • 3 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 150 ml santan
  • 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus Opor Ayam:
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit bakar
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica butir
  • 1 sendok teh garam
Bahan Sambal Goreng Udang:
  • 350 gram udang, buang kepala dan kulitnya
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris
  • 100 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sendok makan minyak goreng
Bahan Kering Tempe:
  • 250 gram tempe, potong batang korek api, goreng kering
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 100 ml air panas
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Iris:
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 3 cm lengkuas
Bahan Sambal Nasi Kuning:
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah tomat merah
  • 2 sendok teh terasi goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
Bumbu Halus Sambal Goreng Udang:
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan cabai giling
  • 1 sendok makan garam
Bahan Telur Dadar:
  • 3 butir telur dadar, kocok
  • 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat nasi Kuning:

1.Cuci beras hingga bersih, tanak dengan santan, serai, kunyit, bawang putih, dan garam hingga air habis lalu angkat.

2.Kukus dalam dandang hingga matang, angkat, cetak

Cara Membuat Opor Ayam:

1.Cuci ayam hingga bersih, tiriskan

2.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga ayam matang.

Cara Membuat Sambal Goreng Udang:

1.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, cabai iris, dan daun salam hingga harum

2.Masukkan udang dan santan, masak hingga matang dan kental.

Cara Membuat Kering Tempe:

1.Panaskan kurang lebih 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga layu. Tambahkan daun jeruk, serai, asam jawa, dan tuang air. Tambahkan garam dan gula merah, masak hingga berambut.

2.Masukkan tempe kering, masak hingga bumbu tercampur dan kering, angkat.

Cara Membuat Sambal Nasi Kuning:

1.Rebus cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat, angkat, tempatkan dicobek, tambahkan terasi, garam, dan gula merah kemudian haluskan.

2.Goreng sebentar, angkat, Hidangkan nasi kuning dengan pelengkapnya.

Cara Membuat Telur Dadar:

1.Panaskan wajan antilengket, dadar telur tipis-tipis, gulung, iris tipis-tipis


Bagikan:
resep nasi kuning, cara membuat nasi kuning
5 / 345
Indonesia

Resep Terkait

Resep Batagor Bandung
30Menit
10Buah
Resep Batagor Bandung
bahan 5 buah tahu 100 gram daging ayam, cincang 100 gram udang, kupas dan cincang 1 butir telur, kocok 3 sendok makan tepung kanji 2 batang daun bawang, iris halus 1 batang daun seledri, iris halus 1 sendok teh merica 1 sendok teh garam cara masak Potong tahu segitiga (diagonal) dan keruk bagian tengahnya, keluarkan isinya Campur hasil kerukan dengan semua bahan dan bumbu, aduk rata Isi tahu dengan adonan, ratakan, lalu goreng hingga matang Hidangkan dengan sambal botol atau sambal kacang selagi hangat
Resep Sus Bintang Isi Buah
90Menit
20Porsi
Resep Sus Bintang Isi Buah
bahan 100 gram margarin 100 gram tepung terigu 3 butir telur 200 ml air 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok makan gula pasir cara masak Sus: campur margarin dan air, masak sampai mendidih. Masukkan tepung terigu dan gula pasir, aduk hingga kalis, angkat, dinginkan. Tambahkan baking powder, aduk rata, lalu masukkan telur satu persatu sambil diaduk hingga rata. Siapkan 2 buah kantung segitiga, isi salah satu dengan adonan sus, potong ujungnya. Kantung lainnya diberi spuit bintang, kemudian masukkan kantung berisi adonan ke dalam kantung yang telah diberi spuit. Semprotkan adonan diatas loyang yang sudah diolesin margarin, oven dengan temperatur 190 derajat celcius selama 15 menit hingga kuning kecokelatan. Vla: campur maizena dengan sedikit susu hingga rata, sisihkan. Masak sisa susu dengan gula hingga mendidih, masukkan larutan maizena, aduk hingga kental. Kecilkan api, ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, aduk rata, tuang kembali ke dalam adonana vla, tambahkan garam, potongan nanas, dan naggur, aduk rata, angkat, dinginkan. Campur vla dengan krim kental dan vanili bubuk, aduk rata, masukkan ke dalam kantung segitiga. Penyelesaian: gunting sisi kulit sus, isi dengan vla, hidangkan.
Resep Lontong Balap
60Menit
5Porsi
Resep Lontong Balap
bahan 5 buah lontong ukuran sedang 150 gram taoge, siangi cara masak Lento Kacang Tolo: rebus kacang tolo hingga matang, haluskan 1/2 bagian dan 1/2 bagian biarkan utuh. Campur semua kacang dengan tepung sagu dan bumbu halus, aduk rata. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat panjang, goreng matang. Kuah: panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan kedalam kaldu, didihkan bersama garam, merica dan jahe. Masukkan taoge, aduk, angkat. Sambal Petis: rebus cabai rawit merah dan bawang putih, kemudian haluskan, aduk bersama petis udang, garam, dan kecap manis. Penyajian: beri 1 sendok makan sambal petis dalam mangkuk, taruh irisan lontong, dan lento. Tuang kuah dan taoge, taburi bawang goreng.
Resep Nasi Goreng Bungkus Dadar, Bekal Sekolah
45Menit
3Porsi
Resep Nasi Goreng Bungkus Dadar, Bekal Sekolah
bahan 200 gram nasi 100 gram cumi, potong 2cm x 2cm, kerat-kerat 100 gram daging ayam, rebus, suwir 50 gram wortel, potong bentuk korek api 50 gram buncis, potong kecil 2 siung bawang putih 1/2 bawang bombai, potong kecil 2 sendok makan margarin 1 sendok teh garam gurih 1/4 sendok teh merica bubuk cara masak Telur dadar: campur telur dengan tepung terigu, susu cair dan garam, kocok rata, bagi menjadi 3 bagian. Panaskan mentega, buat dadar, lakukan hingga campuran bahan habis, sisigkan. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan cumi, ayam suwir, worrtel, jamur, buncis, garam, dan merica, aduk hingga semua bahan matang Masukkan nasi, aduk rata, angkat Ambil selembar dadar, isi nasi goreng, lipat semenarik mungkin Siapkan nasi goreng bungkus dadar untuk bekal sekolah.