5
60 menit
30 menit
90 menit
190 kalori
Sajianlezat.com
09 Januari 2021
5 / 345
Indonesia
Menu paket nasi kuning lengkap yang akan kita buat diantaranya: Nasi kuning, Opor ayam, Sambel Goreng udang, Kering tempe, Telur dadar, Sambal, dan Lalapan, timun dipotong-potong dengan tebal 1 cm. Berikut resep paket nasi kuning lengkap untuk 5 porsi siap saji 90 menit:
Resep Paket Nasi Kuning Lengkap untuk 5 Porsi |
Jumlah Porsi |
5 Porsi |
Persiapan |
60 Menit |
Waktu Masak |
30 Menit |
Total Waktu |
90 Menit |
Bahan Nasi Kuning |
500 gram beras |
600 ml santan |
2 batang serai, memarkan |
4 sendok makan kunyit parut |
4 siung bawang putih, memarkan |
2 sendok teh garam |
Bahan Membuat Opor Ayam |
5 potong paha ayam |
3 batang serai |
3 lembar daun salam |
5 lembar daun jeruk |
150 ml santan |
3 sendok makan minyak goreng |
Bumbu Halus Opor Ayam |
8 butir bawang merah |
4 siung bawang putih |
3 cm kunyit bakar |
3 cm jahe |
3 cm lengkuas |
5 butir kemiri |
1 sendok teh ketumbar |
1/2 sendok teh merica butir |
1 sendok teh garam |
Bahan Sambal Goreng Udang |
350 gram udang, buang kepala dan kulitnya |
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris |
100 ml santan kental |
2 lembar daun salam |
3 sendok makan minyak goreng |
Bahan Kering Tempe |
250 gram tempe, potong batang korek api, goreng kering |
3 lembar daun jeruk |
1 batang serai, memarkan |
1 sendok teh asam jawa |
100 ml air panas |
1 sendok teh garam |
1 sendok makan gula merah, sisir |
Minyak goreng secukupnya |
Bahan Kering Tempe |
250 gram tempe, potong batang korek api, goreng kering |
3 lembar daun jeruk |
1 batang serai, memarkan |
1 sendok teh asam jawa |
100 ml air panas |
1 sendok teh garam |
1 sendok makan gula merah, sisir |
Minyak goreng secukupnya |
Bumbu Iris |
4 butir bawang merah |
3 siung bawang putih |
4 buah cabai merah |
3 cm lengkuas |
Bahan Sambal Nasi Kuning |
15 buah cabai merah keriting |
5 butir bawang merah |
2 siung bawang putih |
2 buah tomat merah |
2 sendok teh terasi goreng |
1 sendok teh garam |
1 sendok teh gula merah |
Bumbu Halus Sambal Goreng Udang |
7 butir bawang merah |
4 siung bawang putih |
1 sendok makan cabai giling |
1 sendok makan garam |
Cara Membuat nasi Kuning
- Cuci beras hingga bersih, tanak dengan santan, serai, kunyit, bawang putih, dan garam hingga air habis lalu angkat.
- Kukus dalam dandang hingga matang, angkat, cetak
Cara Membuat Opor Ayam
- Cuci ayam hingga bersih, tiriskan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga ayam matang.
Cara Membuat Sambal Goreng Udang
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, cabai iris, dan daun salam hingga harum
- Masukkan udang dan santan, masak hingga matang dan kental.
Cara Membuat Kering Tempe
- Panaskan kurang lebih 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga layu. Tambahkan daun jeruk, serai, asam jawa, dan tuang air. Tambahkan garam dan gula merah, masak hingga berambut.
- Masukkan tempe kering, masak hingga bumbu tercampur dan kering, angkat.
Cara Membuat Sambal Nasi Kuning
- Rebus cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat, angkat, tempatkan dicobek, tambahkan terasi, garam, dan gula merah kemudian haluskan.
- Goreng sebentar, angkat, Hidangkan nasi kuning dengan pelengkapnya.
Cara Membuat Telur Dadar
- Panaskan wajan antilengket, dadar telur tipis-tipis, gulung, iris tipis-tipis