Resep Pepes Tahu Jamur

15Menit
25Menit
40Menit
6
30 kalori
Resep Pepes Tahu Jamur bahan 1 buah tahu putih besar, haluskan 25 gram jamur shimeji/tiram, sobek-sobek 100 ml santan kental 75 gram daun kemangi 6 lembar daun salam Daun pisang Lidi untuk menyemat cara masak Campur bumbu halus dan semua bahan, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam, daun kemangi, dan 1 bagian adonan, padatkan, gulung dan semat kedua ujungnya dengan lidi lalu kukus 20 menit, angkat Langsung hidangkan atau bakar terlebih dahulu hingga daun kering.
Sepinggan dan Bubur

Pepes merupakan salah satu cara memasak masakan Indonesia dengan menggunakan daun pisang sebagai pembungkus makanan. Bungkus daun pisang berisi makanan diikat dengan lidi seumat (paku kecil yang terbuat dari iga bagian tengah daun kelapa), kemudian dikukus atau dibakar di atas arang.

Bahan:
  • 1 buah tahu putih besar, haluskan
  • 25 gram jamur shimeji/tiram, sobek-sobek
  • 100 ml santan kental
  • 75 gram daun kemangi
  • 6 lembar daun salam
  • Daun pisang
  • Lidi untuk menyemat
Bumbu Halus:
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara Membuatnya:

1.Campur bumbu halus dan semua bahan, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian

2.Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam, daun kemangi, dan 1 bagian adonan, padatkan, gulung dan semat kedua ujungnya dengan lidi lalu kukus 20 menit, angkat

3.Langsung hidangkan atau bakar terlebih dahulu hingga daun kering.


Bagikan:
resep pepes tahu, resep peps jamur, resep pepes ikan, resep pepes ayam
5 / 212
Indonesia

Resep Terkait

Resep Tahu Petis
30Menit
8Porsi
Resep Tahu Petis
bahan 2 potong tahu putih, potong 8 1/2 sendok teh garam 50 ml air hangat 5 sendok makan petis udang 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 sendok makan gula pasir Minyak goreng secukupnya cara masak Campur garam dan air, aduk hingga garam larut. Celupkan tahu, lalu goreng hingga kering kedua sisisnya, angkat. Belah bagian tengahnya tapi tidak sampai putus, sisihkan. Petis: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kuning, masukkan petis, air, dan gula pasir, aduk hingga gula larut dan kental. Isi bagian tengah tahu yang dibelah dengan petis secukupnya, lakukan hingga selesai, hidangkan dengan cabai rawit.
Resep Soto Bandung
20Menit
2Porsi
Resep Soto Bandung
bahan 150 gram daging sapi, rebus, potong dadu 50 gram lobak, kupas, potong tipis 3 sendok makan kecap manis 1 buah tomat, potong dadu 3 cm jahe, memarkan 5 ml cuka 3 sendok makan air kaldu 2 sendok makan minyak goreng cara masak Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan potongan tomat dan jahe, aduk hingga layu. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan air daging (kaldu). Tambahkan kecap dan cuka, masak hingga mendidih. Tata daging sapi dan lobak dalam mangkuk saji, kemudian tuangkan kuah, taburi dengan kacang kedelai, bawang goreng, daun bawang, dan seledri di atasnya. Hidagkan soto selagi panas bersama dengan nasi, jeruk nipis, dan sambal sebagai pelengkap.
Resep dan Cara Membuat Siomay Bandung
45Menit
15Porsi
Resep dan Cara Membuat Siomay Bandung
bahan 200 gram daging udang 200 gram ayam cincang 75 gram tepung kanji 1 butir telur (kocok) 4 siung bawang putih 1 sendok makan wijen 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 15 lembar kulit pangsit cara masak Campur semua bahan, aduk hingga rata dengan food processor Isi tiap kulit pangsit dengan adonan, bentuk seperti mangkuk dan mekarkan tepinya, kukus sampai matang, angkat. Saus kacang: haluskan kacang tanah, kemiri, bawang putih, dan cabai merah, lalu tambahkan cuka, garam, gula, dan air, aduk rata. Masak diatas api hingga kental Hidangkan siomay dengan sambal saus kacang, kecap manis, dan jeruk limau.
Resep Tahu Dadar Sambal Petis
15Menit
4Porsi
Resep Tahu Dadar Sambal Petis
bahan 250 gram tahu putih, haluskan 500 gram kol putih, iris halus 3 butir telur, kocok 4 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan bawang goreng 1 sendok teh garam 3/4 sendok teh merica bubuk cara masak Kocok telur, bubuhi garam, merica, dan bawang goreng, masukkan tahu, aduk rata Panaskan minyak goreng, tuang adonan tahu di awajan antilengket, masak hingga matang dan kering kecokelatan, angkat, tiriskan. Sambal PEtis: panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, kencur, bawang putih, dan cabai rawit merah. Haluskan bumbu tumis, kacang goreng, gula merah, dan garam, alrutkan dengan air. Tambahkan petis dan kecap manis, aduk rata. Tata kol iris di atas piring, tempatkan tahu telur, siram dengan sambal petis. Hidangkan.