Resep Rolade Tahu Special

Resep Rolade Tahu Special

Buku Panduan Resep Rolade Tahu Special Untuk 6 Porsi:

Judul Buku Resep Rolade Tahu Special
Jumlah Porsi 6 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 25 Menit
Total Waktu 45 Menit

Bahan

1 200 gram kembang tahu, rendam air hangat, tiriskan
2 2 buah tahu cina, haluskan
3 6 lembar daging asap
4 1 batang daun bawang, iris halus
5 2 butir telur, kocok lepas
6 1 sendok teh garam
7 1/2 sendok teh merica bubuk

Kuah

1 5 butir bawang merah, iris tipis
2 2 siung bawang putih, haluskan
3 3 sendok makan kecap manis
4 1/2 sendok teh merica bubuk
5 1/4 sendok teh pala bubuk
6 1 sendok teh garam
7 750 ml air kaldu
8 1 sendok makan tepung terigu, sangrai sebentar, larutkan dengan sedikit air
9 2 sendok makan margarin

Cara Membuatnya

  1. Potong kembang tahu sepanjang 20 cm. Letakan daging asap di atasnya, rapikan.
  2. Campur tahu halus bersama telur, daun bawang, garam, dan merica, aduk rata.
  3. Ambil adonan tahu sebanyak 3-5 sendok makan, letakan di atas daging asap dan ratakan hingga tebal 1/2 cm, gulung dan ikat membulat, rapikan.
  4. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, beri air kaldu, kecap, merica, pala, dan garam, masak hingga mendidih
  5. Masukkan gulungan tahu, rebus sampai tahu matang, angkat, sisihkan.
  6. Didihkan kembali kaldu sisa merebus tahu, masukkan tepung terigu, masak hingga kental dan mendidih, angkat.
  7. Lepas tali tahu, potong membulat tebal kurang lebih 2 cm
  8. Hidangkan dengan siraman kuahnya
resep rolade tahu, rolade kembang tahu
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Pedas Seger
Lihat Resep
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Pedas Seger