Resep Rolade Tahu Special
6
20 menit
25 menit
45 menit
119 kalori
Sajianlezat.com
23 Pebruari 2021
5 / 232
Indonesia
Resep Rolade Tahu Special untuk 6 Porsi |
| Jumlah Porsi | 6 Porsi |
| Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Masak | 25 Menit |
| Total Waktu | 45 Menit |
| Bahan |
| 200 gram kembang tahu, rendam air hangat, tiriskan |
| 2 buah tahu cina, haluskan |
| 6 lembar daging asap |
| 1 batang daun bawang, iris halus |
| 2 butir telur, kocok lepas |
| 1 sendok teh garam |
| 1/2 sendok teh merica bubuk |
| Kuah |
| 5 butir bawang merah, iris tipis |
| 2 siung bawang putih, haluskan |
| 3 sendok makan kecap manis |
| 1/2 sendok teh merica bubuk |
| 1/4 sendok teh pala bubuk |
| 1 sendok teh garam |
| 750 ml air kaldu |
| 1 sendok makan tepung terigu, sangrai sebentar, larutkan dengan sedikit air |
| 2 sendok makan margarin |
Cara Membuatnya
- Potong kembang tahu sepanjang 20 cm. Letakan daging asap di atasnya, rapikan.
- Campur tahu halus bersama telur, daun bawang, garam, dan merica, aduk rata.
- Ambil adonan tahu sebanyak 3-5 sendok makan, letakan di atas daging asap dan ratakan hingga tebal 1/2 cm, gulung dan ikat membulat, rapikan.
- Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, beri air kaldu, kecap, merica, pala, dan garam, masak hingga mendidih
- Masukkan gulungan tahu, rebus sampai tahu matang, angkat, sisihkan.
- Didihkan kembali kaldu sisa merebus tahu, masukkan tepung terigu, masak hingga kental dan mendidih, angkat.
- Lepas tali tahu, potong membulat tebal kurang lebih 2 cm
- Hidangkan dengan siraman kuahnya
resep rolade tahu, rolade kembang tahu
