10
15 menit
15 menit
30 menit
189 kalori
Sajianlezat.com
24 Maret 2021
5 / 310
Indonesia
Sambal goreng adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dari bumbu-bumbu seperti sambal ulek, lengkuas, daun salam, gula, garam, kecap dan sebagainya.
Resep Sambal Goreng Tempe Hati untuk 10 Porsi |
| Jumlah Porsi | 10 Porsi |
| Persiapan | 15 Menit |
| Waktu Masak | 15 Menit |
| Total Waktu | 30 Menit |
| Bahan |
| 500 gram tempe, potong dadu kurang lebih 1,5cm, goreng sampai agak kering |
| 250 gram hati sapi |
| 200 gram kapri, siangi |
| 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong halus |
| 3 lembar daun salam |
| 3 cm lengkuas, memarkan |
| 100 ml santan kental |
| Minyak goreng secukupnya |
| Bumbu Halus |
| 8 buah cabai merah |
| 6 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1/2 sendok teh terasi |
| 1 sendok teh garam |
| 1 sendok teh gula pasir |
Cara Masak
- Rebus hati sapi hingga matang, potong dadu, goreng sebentar
- Goreng cabai merah sebentar
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum
- Masukkan tempe, hati sapi, cabai goreng, tuangi santan, masak hingga bumbu dan santan meresap. Masukkan kapri, masak sampai kapri layu, angkat, hidangkan.
resep sambal goreng, bumbu sambal goreng, balado hati, sambal goreng hati ampela
