Resep Sapo Tahu Brokoli Ala Restaurant

10Menit
20Menit
30Menit
4
119 kalori
Resep Sapo Tahu Brokoli Ala Restaurant bahan 1 batang tofu, potong 1cm 3 buah cumi ukuran sedang 250 gram brokoli, potong per kuntum 300 ml air kaldu 3 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam sedikit air 3 sendok makan margarin 1 buah bawang bombai, iris 4 siung bawang putih, cincang 3 buah cabai merah besar, iris serong 1 1/2 sendok makan kecap asin 3 sendok makan saus tiram 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam  cara masak  Panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan potongan cumi, tumis hingga kaku. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, dan garam, aduk rata dan tuangkan air kaldu Masukkan brokoli dan tofu, masak sebentar. Masukkan larutan maizena, aduk perlahan hingga kuah kental, angkat dan hidangkan hangat.
Sepinggan dan Bubur

Sapo tahu adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari Tiongkok. Sapo tahu ini awalnya dikenal sebagai masakan bagi para vegetarian karena bahan-bahannya tidak menggunakan daging atau ikan, melainkan hanya sayur dan rempah-rempah. Namun, perkembangan selanjutnya, ada perubahan pada masakan sapo tahu dengan masuknya bahan-bahan seperti udang, ikan, dan daging. Dalam acara-acara pesta, sapo tahu tergolong sebagai hidangan pembuka.

Bahan:
  • 1 batang tofu, potong 1cm
  • 3 buah cumi ukuran sedang
  • 250 gram brokoli, potong per kuntum
  • 300 ml air kaldu
  • 3 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
  • 3 sendok makan margarin
  • 1 buah bawang bombai, iris
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 1/2 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
Cara Membuatnya:

1.Panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan potongan cumi, tumis hingga kaku. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, dan garam, aduk rata dan tuangkan air kaldu

2.Masukkan brokoli dan tofu, masak sebentar. Masukkan larutan maizena, aduk perlahan hingga kuah kental, angkat dan hidangkan hangat.


Bagikan:
resep sapo tahu, cara masak sapo tahu, cara membuat sapo tahu, bumbu sapo tahu
5 / 162
Indonesia

Resep Terkait

Cara Membuat Sup Gelantin Ayam
60Menit
5Porsi
Cara Membuat Sup Gelantin Ayam
bahan 250 gram daging ayam, haluskan 2 sendok makan tepung panir 1 butir telur ayam 2 sendok makan bawang merah goreng 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir Aluminium foil secukupnya cara masak Campur daging ayam halus, tepung panir, telur, bawang goreng, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Bungkus dengan aluminium foil, lalu kukus kurang lebih 30 menit, angkat, dinginkan kemudian potong sekitar 1 cm Kuah: Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu, tambahkan garam, merica, dan pala, masak hingga mendidih. Tambahkan wortel, jamur kancing, jagung manis, dan kacang polong, masak hingga bumbu meresap, angkat. Penyajian: Siapkan mangkuk, tata potongan daging, tangkan kuah dan isinya, taburi dengan seledri dan bawang goreng.
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Pedas Seger
30Menit
10Porsi
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Pedas Seger
bahan 2 buah Nanas, kupas, siram, air garam, potong2 2 buah Bengkuang, kupas, potong dadu atau sesuai selera 2 buah Timun, potong sesuai selera 800 ml Air 6 sdm Gula pasir 4 sdm Gula merah 1 sdm Asam jawa atau sesuai selera Garam secukupnya cara masak Rebus air, bumbu halus, gula pasir, gula merah, asam dan garam sampai mendidih dan gula larut. Matikan api, dinginkan. Letakkan potongan buah di wadah, tuang kuah cabe (saring jk perlu). Simpan di kulkas, sajikan dingin.
Cara Membuat Lemper
90Menit
24Buah
Cara Membuat Lemper
bahan 500 gram ketan, rendam 1 jam 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 2 batang serai 4 lembar daun jeruk cara masak Isi: tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan ayam suwir, aduk terus sampai agak kering dan matang, angkat, sisihkan. Kukus ketan hingga lengket Masak santan, serai daun jeruk, dan garam sampai mendidih dan harum baunya, sisihkan. Angkat ketan yang sudah dikukus, masukkan ke dalam wadah yang berisi santan. Aduk sampai santan terserap. Kukus kembali sampai kentan matang, bagi menjadi dua bagian yang sama. Ambil satu bagian ketan, ratakan di nampan sambil ditekan-tekan, beri ayam tumis, ratakan, lalu tutup lagi dengan ketan, padatkan. Potong-potong sesuai selera Bungkus potongan ketan dengan daun pisang dan lapisi bagian luarnya dengan plastik yang sudah dipotong sesuai potongan lemper. Hidangkan
Resep Lontong Balap
60Menit
5Porsi
Resep Lontong Balap
bahan 5 buah lontong ukuran sedang 150 gram taoge, siangi cara masak Lento Kacang Tolo: rebus kacang tolo hingga matang, haluskan 1/2 bagian dan 1/2 bagian biarkan utuh. Campur semua kacang dengan tepung sagu dan bumbu halus, aduk rata. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat panjang, goreng matang. Kuah: panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan kedalam kaldu, didihkan bersama garam, merica dan jahe. Masukkan taoge, aduk, angkat. Sambal Petis: rebus cabai rawit merah dan bawang putih, kemudian haluskan, aduk bersama petis udang, garam, dan kecap manis. Penyajian: beri 1 sendok makan sambal petis dalam mangkuk, taruh irisan lontong, dan lento. Tuang kuah dan taoge, taburi bawang goreng.